Effekten av Socker på bakteriell tillväxt

Socker är så effektiva på att hämma bakterietillväxt är det rutinmässigt används som ett naturligt konserveringsmedel i livsmedel och sår botemedel . Men socker är antimikrobiella effekter är begränsad till dess användning som tillsats eller lokal applicering . En kost som är rik på socker kan göra kroppen mer sårbar för infektion och främja bakterietillväxt . Sår Behandling

När den appliceras på sår , socker ( och sockerrikasubstans honung ) reducerar svullnad , förhindrar skorpbildning och stöder tillväxten av ny vävnad . Socker är känt för sin förmåga att påskynda läkning och minimera ärrbildning , är det en gammal sår botemedel som användes långt innan bakterierna var känd för att vara orsaken till infektionen .
Food Konserveringsmedel

Förutom att förmedla sötma till mat , är socker regelbundet används som konserveringsmedel för att fördröja förruttnelse . Eftersom socker absorberar vatten , hindrar det bakterietillväxt genom uttorkning .
Immunförsvar

Vita blodkroppar är beroende av C-vitamin för att inta bakterier och virus . Men eftersom socker och C-vitamin har liknande kemiska strukturer , kan intas socker konkurrera med C-vitamin och hindra den från att tränga in i cellerna .
Oral hälsa

Orala bakterier omvandlar socker till olika syror som försämrar emalj , vilket underlättar karies . Eftersom orala bakterier bor i en fuktig miljö , socker är uttorkning effekter är dämpad och bakterierna metaboliserar ämnet istället .
Bottom Line

Socker framgång som ett sår rättsmedel och livsmedel konserveringsmedel ligger främst i dess förmåga att beröva bakterier i vatten som är nödvändigt för tillväxt . Men överdriven konsumtion av socker kan äventyra immunförsvaret och främja bakterietillväxt i kroppen . Addera