Diet för Dysfagi

Dysfagi är en medicinsk term som beskriver svårigheter att tugga eller svälja vätskor eller fast föda . Det är ganska vanligt i multipel skleros , Alzheimers och Parkinsons patienter . Det kan också uppstå på grund av olyckor eller traumatiska skador . Vissa typer av dysfagi uppträder i munnen , medan andra förekommer i matstrupen. Oavsett, är kost avgörande för hälsa underhåll . Kalorier

Svårigheter att svälja tydligen orsakar oro tillräckligt med näring och kaloriintag . För personer som diagnostiserats med dysfagi , kan vanliga tricks öka kalorier . Till exempel , tillsätt 1 kopp mjölkpulver till 1 liter flytande mjölk . Denna blandning används ofta i skakningar , havregryn, puddingar och soppor. Lägg små burkar av protein - berikade barnmat till mosad mat , soppor och drycker för en kalori uppsving . Kaloriintag bestäms av ålder , vikt och längd för varje patient och enligt dagligt rekommenderade kostkrav för organisationer som Food and Drug Administration . Addera Vätskor

Svälja svårigheter kan orsaka kvävning i dysfagi patienter . Flytande förtjockningsmedel används ofta för att lindra sväljprocessen. Använda kommersiella förtjockningsmedel eller sådana som framställts av ingredienser som du har hemma kan minska risken för kvävning eller strävan att tunna vätskor ofta orsakar . Förtjockningsmedel är vanliga i sjukhus och vårdhem . Hemma kan patienter blanda vanliga förtjockningsmedel som mosade potatisflingor , flingor bebis spannmål eller unflavored gelatin pulver i vätskor såsom mjölk , soppa eller buljong för att göra dem tjockare . För att göra livsmedel tunnare , lägga till vanlig yoghurt , buljong eller mjölk . Det kan ta lite experimenterande för att bestämma rätt konsistens .
Kostbehov

kostbehov för dysfagi patienter bestäms av ålder , längd och vikt . Dock måste de flesta vuxna konsumerar mellan 6-8 koppar ( mellan 48 och 64 oz.) Av matar mosad till vätska på daglig basis . Livsmedel bör pureed till konsistensen som uppfyller behoven hos den enskilde , som kombinerar proteiner, stärkelse och grönsaker i enlighet med rekommendationerna från en dietist . Kostnäringsbehovbör vara individuellt baserad . Vanliga livsmedel som äts av dysfagi patienter inkluderar keso , mosad fågel, fisk och kött , ägg och ost och grönsaker (men inte majs eller ärtor eftersom de inte puré mycket väl ) . Dieter bör ge inte bara kalorier , men protein , kolhydrater , fett , natrium och fiber . Diskutera dina näringsbehov med din läkare och dietist för att bestämma rätt blandning av varje . Addera