Mörk choklad är en viktig källa till flavonoider potenta växtbaserade antioxidanter och antiinflammatoriska medel. Tidigare forskning har visat att choklad kan minska inflammation öka ditt immunförsvar och förbättra ditt humör. Det föreslog att flavonoider i choklad tränger in och ackumuleras i hjärnans hippocampus (det område som är involverat i lärande och minne) även om hur det påverkar din hjärna inte hade studerats - förrän nu.
"I åratal vi har tittat på inverkan av mörk choklad på neurologiska funktioner ur sockerinnehållets ståndpunkt - ju mer socker desto gladare är vi säger leadstudent författare Lee S. Berk associerad forskningsansvarig på Loma Linda University som har doktorsexamen i folkhälsan i ett uttalande. "Det här är första gången vi har tittat på effekten av stora mängder kakao i doser så små som en vanlig chokladstång hos människor ... och uppmuntras av resultaten.
I första studien har fyra friska människor åt 48 gram (ungefär storleken på en vanlig Hershey-bar) på 70 procent choklad efter att ha avstått från högantioxidantmat och tillägg för de föregående två dagarna. De fortsatte att äta 48 gram choklad per dag i åtta dagar. Blodprover togs innan de åt någon choklad och två timmar efter sin första dos och igen en vecka senare. Nivåer av uttryckta gener i deras DNA analyserades och jämfördes.
Inom två timmar efter att ha ätit choklad var det små skillnader i några gener med signifikanta förbättringar i funktionen av 177 gener som var involverade i immunitet efter en vecka. Choklad ökade också gener som involverade neurala signalering och sensoriska processer - viktiga komponenter i hjärnfunktionen.
I den andra studien gav forskare fem volontärer samma dos choklad. De tittade på den elektriska aktiviteten i hjärnan med en EEG (elektroencefalografi) innan de ätit och igen 30 minuter och två timmar senare. De fann en ökning av gammaböljor som är kopplade till neuroplasticitet och slöt sig till att choklad har beteende- och hjärnhälsovinster.
"Forskarna fann att kakao i choklad hade en positiv fördel på hur våra hjärnsignaler eller överför information och neuroplasticitet vilket är hur vi lära oss uppleva och förändra baserat på interaktioner inom vår miljö " säger nutritionisten Kelly Plowe RD.
Tänk på att båda dessa studier är mycket små och utförs på personer i ett begränsat åldersintervall (22 till 50 år gammal) och de har ännu inte blivit granskade eller publicerade. Medan resultaten är lovande behöver mer forskning göras för att bekräfta resultaten.
Mer forskning har dock faktiskt gjorts på fördelarna med choklad och hjärthälsa noterar Plowe. Precis som antioxidanter skyddar och reparerar växter från miljögiftiga ämnen gör de samma för människans hjärta skyddar oss mot miljögiftiga ämnen som cigarettrök och reducerar oxidationen vilket kan leda till att LDL-kolesterol bildar plack på artärväggarna. De flavanoler som finns i choklad hjälper också till att minska det totala blodtrycket medan andra undersökningar visar att choklad kan hjälpa till att kontrollera blodsockret.
Så fortsätt och skäm bort dig upp till två rutor av en mörk choklad dagligen. Bara undvik att äta hela baren för att hålla kalorier i kontroll. Välj en som är minst 70 procent kakao för att njuta av chokladens fördelar.
"Dessa studier visar att ju högre koncentrationen av kakao desto mer positiv påverkan på kognition minne humör immunitet och andra fördelaktiga effekter "sade Berk i ett uttalande.
Ploughe rekommenderar också att man väljer en bar som inte har genomgått nederländsk bearbetning vilket är när choklad behandlas med en alkali (ett kemiskt salt) eftersom behandling minskar flavanolhalterna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online