Kalifornien läkare ordinerar mat till sjuka människor, och heres varför det fungerar

Ett banbrytande hälsoprogram för Kalifornien har läkare som ordinerar mat till sjuka låginkomstmänniskor - och det håller dem faktiskt borta från sjukhuset.

Programmet som lanserades fredag av Kalifornien Food är medicinsk koalition tillsammans med senator Ben Allen (D) och monteringsmedlemmar Blanca Rubio (D) och Richard Bloom (D) kommer att leverera gratis anpassade måltider till personer som är försäkrade av Medicaid och lider av hjärtsvikt (ett kroniskt hjärtsjukdom som kräver strikt dietary vidhäftning).

Vi erbjuder mat till människor som är kritiskt sjuka och vi har sett resultat där du faktiskt sänker kostnaderna för sjukvården eftersom de stannar längre bort från sjukhuset de följer medicinen och De går inte till akutrummet så ofta säger Richard Ayoub verkställande direktör för Project Angel Food en av ideella organisationer som deltar i det nya programmet.

Enligt Ayoub Project Angel Food ochAndra fem organisationer som är involverade i Kaliforniens nya pilotprogram - Ceres Community Project Project Open Hand Mama's Kitchen Health Trust och Food for Thought - har levererat mat till sjuka i åratal. Nu kommer deras tjänster att ersättas via Medicaid.

Varför är maten så viktig för hälsovårdssektorn?

Kaliforniens program ingår i en större nationell Food Is Medicine Coalition som består av 27 medlemsorganisationer som tillhandahåller hälsosamma medicinskt föreskrivna måltider för människor som kämpar med allvarliga sjukdomar. Syftet är att göra medicinskt anpassad näring och mat som är centralt för hälsovårdssystemet vilket i sin tur ger bättre hälsoutfall sänker kostnaden för vård och förbättrar patientnöjdheten.

Philadelphia-baserad MANNA en av de ovannämnda organisationer publicerade en övertygande studie 2013 som fann att medicinska kostnader kunde minskas med en svindlande 50 procent om individer konsumerade föreskrivna måltider. De fann också att dessa personer besökte sjukhuset betydligt mindre och var 23 procent mer benägna att återvända hem från sjukhuset istället för att behöva långtidsvård.

Så medan Project Angel Food och andra ideella organisationer har utfodrat sjuka människor i många år var denna studie avgörande för att snabbt spåra pilotprogrammet på 6 miljoner dollar genom Kaliforniens stats lagstiftare på drygt ett år. Policymakers är övertygade om att dessa människors hälsa kommer att förbättras för att hålla dem hemma istället för på sjukhuset vilket sparar regeringen enorma summor pengar på lång sikt. Totalt 1 000 individer alla på Medicaid Health Care kommer att matas tre måltider om dagen i tre månader med finansiering som sträcker sig över en period av tre år.

Idag hade jag ære att gå med @ProjAngelFood vid lanseringen av deras statewide pilotprojekt som kommer att ge näringsmässiga måltider till patienter som lider av hjärtsvikt. Tack vare @MamasKitchenSD för den stora maten. @LACareHealth @RichardAyoub pic.twitter.com/7rzKfPd95j

— Assemblywoman Rubio (@AsmBlancaRubio) 5 maj 2018

Ayoub förklarar att det inledande programmet fokuserar på de som lider av kongestivt hjärtsvikt eftersom tillståndet är kroniskt och kräver strikt diethalt. Till exempel är det bara lider som ska konsumera omkring två gram natrium - motsvarande en tesked salt - varje dag. "Det är bara en burk i Campbells soppa" påpekar han. "Många grönsaker och mat har naturligt natrium. En stjälk av selleri har till exempel 32 milligram. "Risken att konsumera mer än det är att deras kroppar kan behålla vatten öka blodvolymen och tvinga sina försvagade hjärtan att arbeta ännu hårdare.

Detta är bara en av anledningarna till att många av dessa kroniskt sjuka individer varav några är äldre och alla är låginkomstiga har problem med att försörja sig med tre tillräckligt hälsosamma måltider per dag. Många äventyrar deras näring och som ett resultat hamnar de på sjukhus gång på gång. Den övergripande tanken är att mata dessa människor en föreskriven diet kommer att påverka deras hälsa på ett viktigt sätt.

Hur fungerar det?

För kaliforniens pilotprogram går en nutritionist i patientens hem och bedömer deras individuella behov gör allt från att titta på maten de äter för att se till att deras mikrovågsugn fungerar.

Då kommer nutritionistsna med en anpassad måltidsplan för varje patient. Alla måltider fryses i en flashfrysare och innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel vilket betyder att de har en hållbarhetstid på fem veckor. Patienten behöver bara popa sin behållare i mikrovågsugnen. Det håller näring enkel och enligt Ayoub utsökt.

Den samma dietisten kommer att kolla på varje person fyra gånger under programmets tre månaders varaktighet gör ett hembesök i slutet. "Det som verkligen är viktigt är att det här programmet inte bara förbättrar patientens hälsa men också deras livskvalitet " förklarar han. "De går till sjukhuset så mycket och så ofta och det håller dem längre i sina hem."

Han förklarar också att det finns en mänsklig komponent: "Ernäring är mycket frustrerande och överväldigande för människor och Detta ger dem en besökare som bryr sig om dem säger han. Och bara den ideen att människor bryr sig om dig hjälper dig att bli bättre och psykologin hjälper dig att bry dig mer. "

Så mycket kostar det?

Enligt Ayoub kostar det tre månaders programmet $ 5000 per person - samma belopp som ett enda sjukhusvistelse. Han ser till att Kalifornien kommer att få en klar avkastning på sin investering och är övertygad om att andra stater kommer att följa efter. "Genom att spendera pengar på mat som hjälper dessa människor att bli bättre kommer det att spara pengar."

När det gäller läkemedelsindustrin tror han inte att de har något att oroa sig för. Det kan faktiskt vara motsatsen. Medan han tror att mat är medicin och förbättrar hälsan erkänner han också att det inte nödvändigtvis ersätter läkemedel utan går istället i hand med det. "Det kommer att hjälpa läkemedelsindustrin på lång sikt" säger han. "Vi finner att när människor har mat tar de medicinen mer regelbundet."

Ayoub är övertygad om att denna pilotstudie kommer att bli en spelväxlare och som så småningom Medicaid tillsammans med andra sjukförsäkringsbolag kommer att göra ordinerad mat en fördel precis som receptbelagda läkemedel. "Mitt mål är att det blir en medicinsk fördel för alla och i framtiden kommer läkare inte bara att skriva recept för medicin men också för mat."

Vad är på menyn?

Det här är inte " t bland sjukhus mat vi pratar om! "Vi gjorde ett smakprov och sammankomsten Blanca Rubio frågade om sekunder!" Sa Ayoub. Han gav oss det läckra receptet nedan:

Kyckling och rosmarin med vin

Ingredienser:

2 1/2 pund delade kycklingbröst; fem ounce varje

2 2/3 koppar vitt vin

1/2 kopp torkad rosmarin

6 1/2 koppar kycklinglager; ingen natrium

1 2/3 tesked salt

1/2 kopp torkad basilika

1/3 kopp torkad oregano

1 matsked vitlökpuré

2 3/4 tesked paprika

4 vätska ounce oljaolja

Vägbeskrivning:

1. Koka kycklingbröststycken tills de är färdiga. Cool.

2. Haka kyckling i bitar.

3. Koka ihop vinet kycklinglagret rosmarin vitlök oregano salt basilika vitlök och vitpeppar.

4. När rosmarin har sjunkit till botten och blandningen har fått tillåtas branta lägg till oljan och kycklingbitarna.

5. Servera