Har veganer hälsosamma, lägre östrogennivåer?

rogenivåer är direkt relaterade till risken för att utveckla bröstcancer ett förhållande vi har känt till i mer än 100 år enligt en artikel i januari 2001 i New England Journal of Medicine. Forskning undersöker vad som orsakar relativt höga eller låga nivåer av östrogen varierar från etnisk mångfald till kost inklusive vegetarism och veganism.

BMI

En studie publicerad i "British Journal of Cancer" 1999 avvisade korrelationer mellan vegetariska eller veganska dieter och sänka östrogenhalten eftersom data inte hade korrigerats för skillnader i BMI eller kroppsmassindex. Forskarna uppgav att den statistiskt signifikanta lägre kroppsvikt - och därmed BMI - av vegetarianer och veganer förklarade de lägre östrogenhalterna snarare än några specifika näringsämnen antingen ätit eller ej ätas av vegetarianer och veganer. Med detta sagt oavsett om det var något som är specifikt för kosten eller helt enkelt det faktum att veganer tenderar att ha lägre kroppsvikt var det klart en lägre nivå av östrogen hos vegetarianer och speciellt i veganer.

Olöslig Fiber

Minst två studier har undersökt effekterna av olöslig fiber på att minska östrogen. Forskning som publicerades i november 1988 i "Nutrition Research" och maj 1991 i "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology" fann båda att olöslig fiber från både naturfiber som havreklid eller vetekli och renad fiber som cellulosa eller lignan avlägsnades i genomsnitt av 73 procent av östrogen från testlösningen med linfrö tar bort så mycket som 91 procent. Även om det är argumenterbart att veganer dra nytta av mer än omnivorer från denna åtgärd eftersom de äter mer växtfoder och därmed mer fiber omnivorer som aktivt lägger mer fiber till deras kost bör också gynna.

Vegetarisk vs Vegan

Veganer har dessutom statistiskt lägre kroppsvikt och BMI än vegetarianer som är statistiskt lägre än omnivorer. Veganer har också statistiskt lägre östrogenhalt och förekomst av bröst och andra cancerformer än vegetarianer som återigen är statistiskt lägre än omnivorer. Det verkar troligt att både de högre fiberintag och nedre kroppsviktarna som är vanliga bland vegetarianer och särskilt bland veganer är skyddande mot höga östrogennivåer och cancer.

Dietary Fat and Cholesterol

Det påpekar att dieter som är höga i antingen eller både dietfett och /eller kolesterol är associerad med ökad risk för nästan alla typer av cancer samt hjärtsjukdom. Överdriven kroppsvikt som är förknippad med en fetthaltig diet är en annan riskfaktor för cancer och hjärtsjukdom såväl som förhöjt östrogen. Vegetarianer tenderar att äta en diet som är lägre i kostfett och kolesterol än en typisk allätande kost och den typiska veganska kosten är ännu lägre i fett samtidigt som den är helt fri från kolesterol.