Kan du äta för mycket kelp?

tt äta för mycket kelp kan orsaka sköldkörtelproblem och öka risken för arsenförgiftning. Naturligt förekommande jodnivåer i kelp en stor brunalger påverkar mängden hormoner som din sköldkörtel producerar. Kelp som växer i vatten som innehåller arsen absorberar denna giftiga metall och passerar in i kroppen när du äter den. Kelp används ofta i sydkoreansk och japansk mat och säljs också som kosttillskott. Undvik biverkningar och konsultera din läkare innan du lägger kelptillskott till din diet.

Arsenivåer

Att äta för mycket kelp kan orsaka arsenförgiftning enligt en rapport från University of California at Davis rapporterade i april 2007 utgåva av tidskriften "Environmental Health Perspectives." Forskare analyserade nio diskreta kosttillskott och hittade detekterbara arsenikhalter i åtta av produkterna. Sju av dessa produkter översteg FDA: s toleransnivå för arsenik i livsmedelsprodukter. Ingen av produkterna innehöll arsenikadoxicitetsvarningar på etiketterna.

Arsenic Case Study

En 54-årig kvinna tog ett kelptillägg regelbundet i flera månader och utvecklade arsenitoxicitet enligt en rapport från 2007 från UC Davis Occupational Medicine Clinic. Rapporten visar att marina växter och skaldjur representerar den högsta kostkällan för arsenik en naturligt förekommande metall och en biprodukt av industriella aktiviteter för konsumenter. Kvinnans symptom inklusive nedsatt minne kräkningar och utslag var så allvarliga att hon var tvungen att lämna sitt jobb. Blod- och urintester avslöjade arsenik i hennes urin. Hon slutade ta kelptillskott och inom några veckor försvann hennes symtom.

Om du äter för mycket kelp kan du utveckla hälsoproblem eftersom kelp är rik på jod. FDA: s rekommenderade kostintag av jod är 150 mcg per dag. Jodhalten i kelp varierar mycket mellan tillskott vilket kan få dig att ta mer än du behöver. Enligt information från Langone Medical Center ligger jodinnehållet i kelptillskott från 45 till 57 000 mcg per kapsel.

Sköldkörtel

Att äta för mycket kelp kan orsaka antingen en underaktiv eller överaktiv sköldkörtel från jodhalten enligt information från Langone Medical Center. En underaktiv sköldkörtel kallad hypothyroidism producerar en otillräcklig mängd hormoner; en överaktiv sköldkörtel kallad hypertyreoidism producerar för många hormoner. Människor med en hälsosam sköldkörtel bör undvika höga doser kelp utom under läkens övervakning.