Om Catalase

evande celler är naturligt utformade för att kunna skydda sig. Vissa hot mot celler kommer från kemikalier som genereras i cellerna själva. För att bekämpa dessa skadliga kemikalier skapar celler enzymer som kan omvandla farliga kemikalier till ofarliga. Ett sådant enzym känt som katalas arbetar för att avgifta väteperoxid.

Väteperoxid

Väteperoxid är en kemikalie som oavsiktligt kan produceras i celler förklarar Protein Data Bank. Många celler inklusive humana celler använder syre i en mängd olika kemiska reaktioner. Ibland reagerar detta syre med andra närliggande föreningar och bildar den kemiska väteperoxiden. Väteperoxid kan reagera med vissa molekyler inuti cellerna och orsaka skador på proteiner och viktiga cellulära strukturer. Dessutom kan väteperoxid omvandlas till hydroxylradikaler vilket är en typ av friradikal. Fria radikaler är instabila molekyler som kan avlägsna skadliga kedjereaktioner inom celler. Catalase är utformat för att eliminera väteperoxid från celler.

Mechanism

Katalas är ett enzym vilket innebär att det påskyndar kemiska reaktioner som annars skulle inträffa väldigt långsamt i celler. Reaktionen som katalaset ökar är brytningen av två molekyler väteperoxid i två molekyler vatten och en molekyl syrgas. Eftersom katalas producerar syre finns det i allmänhet endast i organismer som kan överleva i närvaro av syre; Dessa organismer är kända som aerober.

Struktur

Katalasproteinet är en tetramer vilket innebär att den består av fyra proteinunderenheter enligt biomolekylerna på Kenyon College-webbplatsen. Förutom dessa fyra protein-subenheter innehåller katalas också en heme och en nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfatmolekyl som vanligtvis kallas NADP; dessa två molekyler är också nödvändiga för att enzymet ska fungera korrekt. Även om det finns små skillnader i katalasstrukturen bland de olika typerna som finns i olika organismer är den övergripande strukturen av fyra proteinunderenheter kombinerad med en heme- och NADP-molekyl. Katalas och bakterier

Katalas finns i många syre växande bakterier. Detta fungerar som en skyddsmekanism för bakterier eftersom vissa immunceller genererar väteperoxid för att döda infektiösa bakterieceller. Katalas kan också användas i laboratorier som en del av ett prov av test för att identifiera bakterier baserat på deras egenskaper; bakterierna behandlas med en liten mängd väteperoxid; Om bubblor bildas har bakterierna katalasenzymet.

Catalase och Grey Hairs

Katalas kan också vara knuten till hårborttagning. En 2009-artikel i Science Daily citerar forskning som visat att grå hår orsakas av ackumulation av väteperoxid i hårsäckar. Väteperoxiden kan bara bleka håret om nivåerna av katalas i hårfollikelcellerna minskar.