Hur man håller muffinsplagg från att bli soggiga

Hushållskockar är stolta över sin förmåga att baka det perfekta muffin. Perfektion kan dock vara svårt att komma med. En vanlig svårighet när man bakar muffins är utvecklingen av soggiga toppar. Även om muffinen fortfarande kan erbjuda en härlig smak lämnar konsistensen av kakan något att önska. Du kan producera våttoppar på dina muffins av många anledningar och det finns lika många möjliga lösningar.

Doneness

Muffins som har en fuktig topp kanske inte har bakt tillräckligt länge. Placera en tandpetare inuti muffinen för att kontrollera att du har rätt donation. Om tandpetare kommer ut rent har dina muffinsbakat bakt i rätt tid. Om du har följt muffinsreceptet lämnar kakorna i ugnen med rätt temperatur under den angivna perioden och de är inte färdiga kalibrera din ugnstermometer. Många nyare ugnsmodeller har en digital pekskärm för att kalibrera temperaturen för att säkerställa att den sätter ut rätt mängd värme.

Efter receptet

Efter ett recept exakt som det skrivs kommer det att vara möjligt att förhindra soggiga muffins blast. Byt inte ingredienser om inte receptet tillåter det. Att lägga för mycket socker eller för mycket vätska som vatten eller mjölk kan göra att kakans topp blir för fuktig. Efter att du har tagit bort dina muffinsar från ugnen låt dem svalna i minst 30 minuter för att förhindra att det blir fuktiga toppar.

Toppings

Vissa påfyllningar kan leda till fuktiga muffinsoppar speciellt när kakorna inte ätas omedelbart. Vattna glasyrer eller påfyllningar som ananas och jordgubbar kan lägga för mycket fukt till toppen av muffin vilket gör att den är mottaglig för att bli fuktig. För att undvika detta lägg till muffinspåfyllningen strax innan du serverar dem.

Förvaring

Förbereda dina muffins för förvaring ordentligt för att förhindra våta tårtor. Unfrosted cupcakes bör lindas löst så att toppar inte rör på täcken. Om kakans toppar rör plast eller folie under lagring riskerar du att packa in muffins med våttoppar. Du kan också lagra muffins i frysen i upp till tre månader. Men se till att du låter dem tona helt före isbildning för att förhindra våt toppar.