Hur man testar bakningsjäst för att se om det är bra

Jäst är en levande organism och bagerisjäst är den typ av jäst som används vid bakning till sura bakverk. Torrbaksjäst är granuler av vilande jäst. Innan du använder denna jäst testar bagerierna ofta det för att se till att det fortfarande är livskraftigt. Processen med att testa jäst för att se om den fortfarande är fräsch och aktiv är känd som provning och kan göras i några enkla steg.

Kontrollera utgångsdatumet på jästpaketet för att se till att det har inte utgått.

Häll 1/2 kopp varmt vatten i en liten skål eller kopp. Vattnet ska vara mellan 110 och 115 grader Farenheit.

Lös 1 tsk socker i varmt vatten.

Lägg till 2 1/4 tsk jäst och rör om tills det är ordentligt upplöst.

Låt sitta i 5 minuter.

Kontrollera om jästblandningen är skum och bubbla. Om så är fallet är jästen aktiv.

Tips

Om du inte har en snabbläs termometer kan du approximera temperaturen på vattnet genom att välja vatten som känns bekvämt varmt om några droppar placeras på din handled.

Varningar

Om jästblandningen inte skumar eller bubblor efter 10 minuter är det troligt att jäst inte är bra. Använd inte denna jäst.

Saker som behövs

Liten skål eller kopp

1/2 kopp varmt vatten

2 1 /4 tsk jäst

Sked

1 tsk socker