Yoghurt
Yoghurt är den främsta livsmedelskällan som innehåller probiotika. L. acidophilus tillsätts till mjölk efter pastörisering för att omvandla mjölk till yoghurt genom en process som kallas fermentation. Bearbetning och uppvärmning av yoghurt efter jäsning kan döda levande bakterier så produkterna måste hanteras ordentligt för att säkerställa levande kulturer. National Yogurt Association certifierar produkter som innehåller tillräckliga mängder levande kulturer. Sök efter kvalificerade produkter som visar NYA-tätningen när du handlar yoghurt eller yoghurtprodukter.
Funktionella livsmedel
Hälsokonsumenterna vill ha något mer än mat; de vill ha mat som ger hälsofördelar och korrigerande åtgärder. Probiotiska livsmedel anses vara "funktionella" eftersom de innehåller ytterligare hälsofrämjande ingredienser. Livsmedelsreklam probiotika bör innehålla minst 100 miljoner kulturer för kylmat och 10 miljoner för frysta produkter för att tjäna NYA-sälen. Livsmedel som innehåller L. acidophilus kan innefatta fryst yoghurt miso och tempeh. Forskare undersöker andra sätt att paketera och bevara levande bakterier för maximala hälsoeffekter.
Livskulturtillskott
Tillskott finns i tabletter vätskor kapslar och suppositorieform. Även om det exakta antalet levande kulturer som behövs för hälsofördelar är okänt rekommenderas mellan 1 och 10 miljarder levande kulturer dagligen för de flesta vuxna. För att säkerställa högsta kvalitet bör tillskott som innehåller L. acidophilus kylas om inte etiketten specificerar annorlunda.
Överväganden
Mer forskning behövs för att bestämma hur stabila probiotika finns i livsmedelsprodukter. Innan du använder tillskott kontakta din läkare. Biverkningar av L. acidophilus kan inkludera gas eller matsmältningsbesvär. Använd inte probiotika om du lider av ett försvagat immunförsvar. Säkerhet har inte fastställts för användning under graviditeten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online