Frisk Ginger Nutrition

ingiber officinals rhizom kallas vanligare ginger eller ingefära. Den används fräsch eller torkad och kan hittas i asiatisk mat och i många efterrätt. Som en ört används ingefära i traditioner runt om i världen. Frisk ingefära är lättillgänglig i produktionen av de flesta livsmedelsbutiker eller hälsokostaffärer.

Beskrivning

Zingiber officinale är en naturlig del av det tropiska klimatet i Asien där det finns fuktig bördig jord. Växten växer till ca 1 fot lång med gröna smala löv och har blommor som sträcker sig i färg från vit till gulgrön. Den köttiga roten är en ljusbrun i färg med flera "fingrar".

Näringsdata

Ingefära är i allmänhet uppskattat för användning som ört eller smak som krydda och inte som näringstillskott. Enligt Self NutritionData innehåller en 2 grams ingefära bara 1 6 kalorier 0 7 mg omega-3 fettsyror och 2 4 mg omega-6 fettsyror. Det ger 0 1 mg vitamin C och 0 2 mg folat. Ingefära innehåller också små mängder mineraler: 0 3 mg kalcium 0 9 mg magnesium 0 7 mg fosfor 8 3 mg kalium och endast 0 3 mg natrium.

Medicinska fördelar

Ingefära är vanligtvis van vid lindra illamående och kräkningar. Enligt Mayo Clinic kan ingefära minska illamående på grund av kemoterapi. Forskning av E. Ernst och M.H. Pittler som publicerades i mars 2009 av "British Journal of Anesthesia" visade ingefära att vara effektiv för att minska illamående som orsakats av morgonsjukdom sjösjukdom och illamående från kemoterapi. I en artikel som publicerades i maj 2007 av "Food and Chemical Toxicology" en internationell tidskrift som publicerades för British Industrial Biological Research Association uppgav författaren Y. Shukla och M. Singh att ingefära innehåller beståndsdelar med starka antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper varav några har förmåga att förebygga cancer.

Herbal Benefits

Ginger är en stimulerande ört och enligt herbalisten Michael Tierra dricker en varm te från ginger kan öka kardiovaskulär cirkulation och rusa värme till kroppen. Detta är särskilt användbart om du lider av förkylning eller har dålig cirkulation i händer och fötter. Traditionellt har ingefära använts för att lindra illamående och kräkningar i samband med förkylning influensa och rörelsesjuka och för att minska led inflammation. Varningar

Enligt University of Maryland Medical Center är biverkningar av ingefära sällsynta men extremt stora doser kan orsaka halsbränna munirritation och diarré. Undvik ingefära om du har någon blödningsstörning eller tar en aspirinbehandling. Rådfråga din läkare innan du tar ingefära om du har gallstens eller om du planerar att ta det regelbundet.