Vad är antioxidanter och fytokemikalier?

xidanter är ämnen som hjälper till att bekämpa de skadliga effekterna av instabila molekyler i din kropp som kallas fria radikaler. Fytokemikalier är ämnen som härrör från växter som har potentiella fördelar för din hälsa. I vissa fall producerar fytokemikalier antioxidant effekter. I andra fall kan de fungera på din kropp på samma sätt som hormoner.

Antioxidanter

Antioxidanter får sitt namn eftersom de bekämpar oxidation en kroppsprocess som uppstår naturligt och när du utsätts för miljöfaktorer som sådana som strålning och tobaksrök enligt National Center for Complementary and Alternative Medicine eller NCCAM. Oxidation producerar fria radikaler vilket kan hjälpa till att utlösa ett antal allvarliga sjukdomar inklusive reumatoid artrit cancer hjärtsjukdomar Parkinsons sjukdom och Alzheimers sjukdom. Exempel på antioxidant substanser inkluderar vitaminer C och E lutein lykopen beta-karoten koenzym Q10 flavonoider och lipoic acid.

Fytokemikalier

Fytokemikalier är strikt sett några kemikalier som finns i växtmaterial som frukt grönsaker korn och bönor enligt Oregon State University. När det gäller människors hälsa beskriver termen växtämnen som inte specifikt krävs för ditt välbefinnande. Även om forskare har upptäckt tusentals fytokemikalier har de noggrant granskat bara en liten del av dem American Cancer Society eller ACS rapporter. Exempel på fytokemikalier inkluderar grupper av ämnen som polyfenoler karotenoider lignaner och isoflavoner liksom folsyra och vitaminer C och E.. Antioxidantkällor och effekter

Vissa antioxidantföreningar produceras i kroppen medan du får andra från kosttillskott och tillskott rapporterar NCCAM. Matkällor för antioxidanter inkluderar frukter och grönsaker spannmålsprodukter nötter och baljväxter. Beroende på vilken produkt du använder kan kosttillskott innehålla antingen konstgjorda antioxidanter eller antioxidanter som härrör från livsmedelskällor. Personer som äter dieter som är höga i antioxidanthaltiga grönsaker och frukter verkar ha lägre risker för utvecklingen av kroniska sjukdomar.

Fytokemiska källor och effekter

Vissa fytokemikalier klassificerade som isoflavoner och lignaner kan ha effekter på kroppen liknar hormonet östrogen enligt ACS. Av den anledningen klassificeras de också ibland som fytoöstrogener. Olika former av dessa ämnen förekommer i livsmedel som sojabönor lakrits garbanzo bönor rödklöver helkorn och linfrö. Några fytokemikalier som tillhör flavonoidgruppen har antioxidantegenskaper inklusive ämnen som finns i blomkål spritar druvor rädisor och rödkål. Karotenoidfytokemikalier som finns i livsmedel som squash och morötter kan ha cancerbekämpande egenskaper.

Överväganden

Forskare kan inte faktiskt bevisa kopplingarna mellan antioxidantintag och lägre risk för kronisk sjukdom eftersom andra faktorer kan bero på dessa effekter noterar NCCAM. Nuvarande tillgängligt bevis stöder inte heller användningen av antioxidanttillskott för förebyggande av sjukdomar. Forskare har precis börjat undersöka verkligheten av fytokemikalier ACS noterna. Eftersom olika livsmedel innehåller så många olika fytokemiska föreningar kan det vara svårt att bestämma vilka ämnen eller kombinationer av ämnen som faktiskt skyddar förbättrar eller skadar din hälsa.