Svampar som mat Source

vampariket är en av de fem stora kungarikets forskare som använder för att kategorisera organismer och beskriva deras förhållande till varandra. Ingår i riket svampar är svamp mögel och jäst som alla har ätit i flera tusen år. Även om vissa typer av svampar är giftiga mot människor finns det flera ätbara svampar som ätas direkt eller används som en komponent i livsmedel.

Grunderna

Det finns flera olika typer av svampar: svampar mögel jäst och tryffel; Undertyper av var och en av dessa är ätbara. Mögel svamp och tryffel är multicellulära svampar som producerar små sporer som reproducerar. Gäster är encells svampar som reproducerar utan att producera sporer. I motsats till växter kan svampar inte omvandla solljus till energi så de måste absorbera näringsämnen från omgivningen. Vissa svampar bifogar växtens rötter att mata och anses därför som parasiter.

Svampar

Svampar är en av de mest kända typerna av svamp som används som mat. Den del som de flesta människor ser växer är ofta den enda delen av organismen som går upp ur marken med resten av organismen som växer under jorden. Svampar kan köpas i livsmedelsbutiker och specialbutiker. De kan också samlas i naturen men denna övning är inte för människor som inte kan diskriminera positivt och exakt mellan giftiga och ätbara svampar. Tre mycket vanliga typer av ätliga svampar är knappsvampar som finns i de flesta livsmedelsbutiker över hela USA i färska och konserverade former. Portabella svampen som är en mycket mogen form av knappens svamp med en köttliknande konsistens; och Shiitake-svampen som är infödd i Kina och Japan.

Jäst

Även om jäst ofta är förknippade med infektioner är vissa typer av jäst ätbara och ganska användbara vid matproduktion. Bakat bröd som stiger för att vara lätt och fluffigt skulle inte vara möjligt utan jäst. Enligt University of Hawaii på Manoa användes jäst först av egyptierna för att göra brödsuppgången för cirka 5000 år sedan. Dessutom var egyptierna också de första som använde jäst för att göra en dålig alkoholhaltig dryck som kallas öl.

Ostsmyta

Vissa typer av mögel används för att smaka ostar som har lagts till ost för cirka 2000 år noterar University of Hawaii på Manoa. En av de mest kända av de mögliga ostarna är Roquefort där gröna blå ådrar av mögel växer och ger den en mycket distinkt färg lukt och smak.

Trufflar

Tryffel är en underjordisk typ av ätbara svamp som ofta liknar klumpar av smuts. Tröfflar anses emellertid vara en delikatess av många och deras sällsynthet gör dem väldigt dyra. Även om människor inte kan upptäcka sin särskiljande lukt kan hundar och grisar lukta tryffel från något avstånd. Människor använder ofta dessa djur som tryffeljägare för att hitta dessa dyra sällsynta livsmedel.