Kakaopulver och viktminskning

r det en dröm som går i uppfyllelse? Kan kakao som har uppfyllt din söta tand i flera år faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt? Svaret är både ja och nej och som de flesta saker i livet är moderering nyckeln. Kolla med din läkare innan du fattar några beslut om huruvida du ska inkludera kakaopulver i din viktminskning.

Kakao och choklad är vanligtvis förvirrade men som en maj 2011 artikel publicerad av Nutra Ingredients "Betonar att kakao inte är choklad. En forskare från Nestlé Research Center förklarade att choklad och kakao är två olika villkor och inte utbytbara. Kakao är den fettfria komponenten av kakao vätska gjord genom att mala kakaobönor. Kakaosmör kakao socker och andra ingredienser går till chokladframställning. Choklad erbjuder dock löfte som ett kosttillskott eftersom kakao innehåller komponenter som kallas polyfenoler som har visat sig hämma matsmältningen.

Kakaopolyfenoler

Polyfenoler är en bred klass av naturligt förekommande antioxidanter som finns i växter. Forskare studerade polyfenoler i kakaoväxter när det gäller deras roll i matsmältning och beskrivna resultaten i april 2011-utgåvan av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Forskarna placerade mänskliga matsmältningsenzymer i en petriskål tillsammans med kakaopolyfenoler och observerades kakaoxtraktet stoppade enzymerna från att fungera. De fann att de minst bearbetade kakaoxtrakten uppvisade den starkaste effekten. Denna studie följde upp på ett tidigare experiment som visade kakaos förmåga att störa matmetabolism.

Fetmetabolism

Kostfett metaboliseras i kroppen och används som energi. Om energin inte används lagras fett som fettvävnad. Japanska forskare som rapporterar i maj 2005 utgåva av "Nutrition" testade förmågan hos kakao att störa kroppens förmåga att metabolisera kostfett i fettvävnad. De matade två grupper av råttor en hög fetthalt och kompletterad kakao i en grupp och en artificiell kakao i den andra. Efter tre veckor var kropps- och fettvävnadens vikt betydligt lägre hos råttorna som matade den verkliga kakan.

Vikthantering

Forskare som rapporterade i april 2010-utgåvan av "British Journal of Nutrition" föreslår att regelbundna Kakaoförbrukning i mörk choklad ska vara en vanlig del av någons kost. Forskarna upptäckte att äta mörk choklad ledde till en 20 procent minskning av oxidativ skada på blodet hos friska individer men effekterna försvann efter 22 timmar. Författarna föreslår att man konsumerar en måttlig mängd mörk choklad med jämna mellanrum som en del av ett planerat diet- och vikthanteringsprogram.