Fördelar med att dricka vinäger

Vinäger har länge använts som en folkmedicin för att behandla hälsoproblem och främja viktkontroll. En lantläkare D.C. Jarvis framträdande på 1950-talet hyllade härdningseffekterna av äppelcidervinäger i sin bok "Folkmedicin." Tidigare studier pekar också på potentialen att dricka vinäger för att främja viktminskning och att behandla insulinkänslighet. Bearbetade och filtrerade vineger är mindre önskvärda eftersom många av de fördelaktiga egenskaperna förloras vid överproduktion - letar efter råa organiska sorter. En daglig 1- till 3-tsk. betjäna i ett glas vatten är tillräcklig för att ge hälsoeffekter.

Anekdotiska bevis döljer användningen av vinäger för viktminskning tillbaka till de gamla egyptierna. D.C. Jarvis hävdade att äppelcidervinäger hjälpte till att bränna fett förbättra metabolismens funktion och leda till viktminskning. "Annals of Nutrition and Metabolism" rapporterade en studie 2010 där 2 tsk. av ättika som intagits under måltiderna reducerade det glykemiska svaret på mat med cirka 20 procent jämfört med placebo. CS Johnston från Institutionen för Nutrition vid Arizona State University East konstaterar att detta är "ett fenomen som har varit relaterat till mättnad och minskad livsmedelsförbrukning."

Behandling av diabetes

Kan vinägernas förmåga att måttliga insulin- och glukosnivåer verkar ge någon fördel för diabetiker. En svensk studie publicerad i en 2005-utgåva av "European Journal of Clinical Nutrition" visade att när deltagarna åt en enkel kolhydratmjöl som baserades på vitvetebröd men kompletterade det med ättika upplevde de mindre blodtryck i blodsockern och insulinnivåer än deltagare som åt bara brödmjölken. En djurstudie rapporterad av "Pakistan Journal of Biological Sciences" i december 2008 angav att äppelcidervinägerintag kan vara av stor betydelse för hanteringen av diabetiska komplikationer.

Avgiftning och uppslutning

Användning av ättika för att främja rengöring går tillbaka till Hippokrates som rekommenderade äppelcidervinäger att bota ledsmärta matsmältningsbesvär och blodproblem. D.C. Jarvis skrev i sin bok att äppelcidervinäger förstör skadliga bakterier i matsmältningsorganet vilket skapar effektivare matsmältning och eliminering av avfall. Han noterade också att ättika förmåga att bryta upp fett bidrog till att förbättra leverans och njurs funktion vars primära roll är att avgifta kroppen.

D.C. Jarvis hävdade att äppelcidervinäger var en effektiv behandling för ett antal sjukdomar som orsakar kronisk smärta. Han ordinerade en vanlig tonic äppelcidervinäger för att behandla migrän gikt kronisk trötthet och artrit. Äppelcidervinägernas höga äggsyrahalt kan vara ansvarig för sin smärtdödande effekt.