Livsmedel utan vitamin K

vinnor behöver minst 75 mikrogram K-vitamin per dag och män behöver minst 90 mikrogram för korrekt blodpropp och bentäthet. Människor som tar blodförtunnare måste dock titta på deras K-vitaminintag och hålla det konsekvent så att det inte stör deras medicinering. Att veta vilka livsmedel som inte innehåller vitamin K kan hjälpa till med detta.

Kött fjäderfä och skaldjur

Nötkött är inte ett bra val om du tittar på ditt vitamin K-intag eftersom det innehåller vitamin K. Fläskprodukter utan K-vitamin inkluderar skinka slipat fläsk kanadensisk bacon och fläskklack. Om du vill ha skaldjur väljer du kammusslor. Kyckling och kalkon inklusive kalkongiblets är goda val av fjäderfä men äter inte huden eftersom det kan innehålla små mängder K-vitamin.

Plommon Nötter och Fröer

Plommon och vissa typer av nötter och frön ger vitamin K. Sojabönor och njurbönor är baljväxter med mest vitamin K och cashewnötter och pinjenötter innehåller de högsta mängderna bland nötter och frön. De som begränsar sitt vitamin K-intag kan fortfarande säkert äta jordnötter mandlar sesamfrön kokosnötter och macadamianötter som inte innehåller detta vitamin.

Även om grönsaker är en av huvudkällorna av vitamin K majs och svamp innehåller inte detta näringsämne. Begränsa kokta gröna bladgrönsaker broccoli och sparris eftersom dessa är bland grönsakerna med mest K-vitamin. Om du är på blodförtunnande läkemedel välj grönsaker som är lägre i K-vitamin som gröna bönor ärter sallad och gurka. Starfruit grapefrukt mandariner apelsiner äppeljuice och klementiner är exempel på vitamin K-fria frukter.

Korn och pasta

Quinoa berikat vitt ris tapioka berikad spaghetti eller makaron äggnudlar och amarant är bland de bättre valen för spannmål om du behöver begränsa ditt K-intag. Undvik pasta med spenat eller med andra korn som inte listats tidigare eftersom dessa innehåller åtminstone små mängder vitamin K.

Mejeri och ägg

Du kan äta en portion vissa mejeriprodukter utan att öka ditt K-vitaminintag . Skummjölk gräddost ostformad grekisk yoghurt äggvitor och fettfri vanilj- eller chokladyoghurt är bra val men äggulor ost och färska fettvarianter av mejeriprodukter kan innehålla åtminstone en liten mängd vitamin K.