Namn på olika vitaminer

itaminer är fettlösliga eller vattenlösliga. Vattenlösliga vitaminer löses upp i vatten och finns i de vattna komponenterna i livsmedel. Egenskaperna hos dessa vitaminer lagras i vattenfyllda fack i kroppen som vätskan som omger ryggraden. Fettlösliga vitaminer löses upp i fett och finns i fett och oljor av livsmedel. Vitaminer är viktiga för god hälsa och finns i de fem livsmedelsgrupperna.

Vitamin C

Vitamin C hjälper till att producera och underhålla kollagen - en grund för kroppens bindväv inklusive ben tänder hud och alla senor. Detta vitamin ökar kroppens förmåga att bekämpa infektion och kan till och med minska stress och förebygga hjärtsjukdomar. Matkällor av vitamin C inkluderar papaya cantaloupe och apelsin.

Vitamin E

Vid fortsatt vetenskaplig forskning för sina många hälsopåståenden antas E-vitamin skydda membran i lungorna hjärtat och andra organ mot miljöföroreningar. Lyckligtvis är detta vitamin rikligt i den genomsnittliga kosten och bristerna är sällsynta. De högsta koncentrationerna av E finns i mandel solrosfrön och jordnötter.

Vitamin A

Vitamin A är mångsidigt men mest känt för sin roll i synen. När A-vitamin levereras i tillräckliga mängder kan det papperstunna skiktet av ljuskänsliga celler som klämmer på insidan av ögat - näthinnan - syntetiseras och synen förbättras (se referens nr 1). De viktigaste källorna till detta vitamin finns i nästan alla livsmedel som är gröna gula orange eller röda.

Vitamin D

Syntetiserad med hjälp av solljus hjälper vitamin D absorptionen av kalcium och fosfor tillgängligt i blodet som badar och hårdar benen. Brister är vanligast hos personer som är hemma eller de som bor i delar av landet där exponering för solljus är begränsad. Vitamin D finns i lax räkor och fettfri mjölk.

Vitamin K

Vitamin K är nödvändigt för funktionen av blodkoagulationssystemet i kroppen. Om blodet inte kan koagulera är kroppen känslig för överdriven blödning vid skada. Detta vitamin erhålls från dietkokt kale kokt spenat och bröstspiror och bakterier som lever i matsmältningskanalen så brist är sällsynta.

Folat

Även folic acid eller folacin är folat ett koenzym som är särskilt viktigt vid syntesen av DNA och skapandet av röda blodkroppar. Brist på folat resulterar i misshårda röda blodkroppar som inte kan bära tillräckligt med syre till kroppens andra celler. Folat förekommer naturligt i färska och lövgrönsaker men kan gå vilse när de är dehydrerade konserverade eller överkokta.

Vitamin B12

B12 upprätthåller manteln som omger och skyddar nervfibrer och fungerar nära folat för att möjliggöra det att konstruera röda blodkroppar. Långvariga B12 brister kan orsaka permanent nervskada. Djurfoder som kött ost och ägg eller en kost som innehåller starka drycker eller spannmål kommer att ge tillräckliga nivåer av B12.

Vitamin B6

Bortsett från att göra hemoglobin-syrebärande protein - för röda blodkroppar B6 spelar en roll i proteinmetabolism. Låga nivåer av vitamin B6 kan försvaga immunsystemet och öka risken för hjärtsjukdom. Vitamin B6 finns i kött grönsaker och fullkornsprodukter.