Var metaboliseras vitaminer?

När du växte upp berättade din mamma om att ta dina vitaminer. Men har du någonsin funnit att varje gång du äter något tar du dina vitaminer? Människokroppen kan inte göra vitaminer på egen hand så de måste erhållas från maten du äter eller från en syntetisk källa till exempel ett vitamintillskott. Om ett vitamin är frånvarande från kosten eller absorberas inte ordentligt kan allvarliga brister utvecklas. Det är därför vitaminer kallas viktiga näringsämnen.

Typer av vitaminer

Det finns två grupper av viktiga vitaminer var och en klassificeras enligt de material i vilka de kommer att lösas upp. De fettlösliga vitaminerna är: A D E och K. Denna grupp av vitaminer löses upp i fett innan de absorberas i blodflödet och förvaras framför allt i tarmarna leveren och i fettvävnaderna. De vattenlösliga vitaminerna å andra sidan upplöses i vatten lagras inte i kroppen och elimineras regelbundet i urin och avföring. På grund av denna egenskap måste denna grupp av vitaminer kontinuerligt återlevereras. De vattenlösliga vitaminerna består av B-komplexgruppen och vitamin C.

Funktion av vitaminer i kroppen

Vitaminer innehåller inga kalorier men spelar en viktig roll i hur din kropp fungerar. Vitaminer hjälper till med att reglera metabola reaktioner i praktiskt taget alla organsystem i kroppen. Om ett vitamin är frånvarande eller föreligger i bristfälliga mängder påverkar det det metaboliska balansen i en cell. Om denna brist eller obalans blir kronisk uppstår sjukdom. Ett välkänt exempel på detta är skörbjugg vilket orsakas av en brist på vitamin C. Med undantag av vitamin C hjälper alla vattenlösliga vitaminerna enzymer som fungerar i energiöverföring eller i ämnesomsättningen av fetter kolhydrater och proteiner. Vissa av de fettlösliga vitaminerna hjälper till att upprätthålla integriteten och funktionen hos olika cellmembran.

Hur vitaminer metaboliseras

Vitaminmetabolism är en extremt komplex process som involverar många biokemiska åtgärder och reaktioner. Människokroppen är bestod av ungefär 60 procent vatten. Vatten är huvuddelen av saliv blod cellplasma och extracellulär vätska. Matsmältningssystemet använder vatten för att bryta mat ner i mindre molekyler vilka sedan transporteras och assimileras till olika destinationer för användning. Vitaminmetabolism börjar med intag följt av mekanisk digestion kemisk digestion och slutligen absorption. Näringsämnen absorberas på cellulär nivå i hela kroppen.

Vitaminer är metaboliserade

Tarmtarmen är inte bara den primära platsen för kemisk digestion utan tjänar också som en viktig plats för absorption av vitamin i människa kropp. Näringsämnen går in på cellnivå och plockas upp och absorberas via blodkapillärer och lymfevätskor genom processerna för aktiv transport diffusion och osmos. Tarmarna är där vitamin B-12 och vitamin K metaboliseras. De fettlösliga vitaminerna som en gång absorberats i cirkulationen transporteras till levern och fettvävnaden där de lagras.

Ytterligare överväganden

Vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. De är kritiska för tillväxt och utveckling samt för förebyggande och botemedel av många hälsoproblem och sjukdomar. Medan vitamintillskott inte kan ersätta en balanserad diet för att få mest ut av vitamintillskott borde du ta dem med mat och mycket vatten. För ytterligare information om goda dietkällor för vitaminer se Mat- och näringsinformationscentralen US Department of Agriculture webbplats.