Vitaminer och mineraler i mjölk

Mjölk är tillgänglig för konsumenten i en mängd olika former. Många kommersiella mjölkprodukter är befästa med flera vitaminer och mineraler för att ge konsumenten de bästa möjliga fördelarna. Mjölk finns också i fettfria fettsnål och fullfettiga versioner vars vitamin- och mineralinnehåll kan skilja sig åt. Eftersom USA: s avdelning för jordbruk rekommenderar att de flesta av dina mjölkpiller fylls med fett kommer följande vitamin- och mineralhalt att beskriva 8-oz. av mager mjölk.

Kalcium

En av de mest kända näringsmässiga fördelarna med mjölk är dess kalciumhalt. En 8-oz. servering av mager mjölk ger 305 mg kalcium. Vuxna bör sträva efter att konsumera mellan 1000 och 1200 mg kalcium dagligen. Kalcium hjälper till att bygga starka ben och tänder säkerställer att dina muskler rinner ordentligt och nervsignalerna reser effektivt. Enligt "Nutrition and You" av Joan Salge Blake kan kalcium också hjälpa till att sänka blodtrycket och minska risken för fetma.

En 8-oz. glas mjölk ger också cirka 230 mg fosfor vilket är ungefär en tredjedel av en vuxnas dagliga behov av 700 mg. Fosfor kombinerar med kalcium för att bilda en förening kallad hydroxypeptid. Hydroxypeptid ger den struktur som ger ben och tänder sin styrka. Fosfor spelar också en roll för att lagra energi från kolhydrater protein och fett och hjälper till att hålla blodets pH enligt "Nutrition and You" av Joan Salge Blake.

Vitamin A

Den största mjölken är nu befästad med vitaminerna A och D. En 8-oz. glas mjölk ger cirka 145 mcg RAE av vitamin A. Vuxna kvinnor kräver 700 mcg RAE av vitamin A medan vuxna män kräver 900 mcg RAE. Den viktigaste funktionen av vitamin A är dess roll i vision. Vitamin A spelar också viktiga roller i reproduktion håller immunsystemet frisk och celldifferentiering.

Vitamin D

Fortifierad mjölk innehåller en inaktiv form av vitamin D som kallas previtamin D. När du dricker mjölk är den inaktiva formen av vitamin D reser till din lever där den omvandlas till den aktiva formen av vitamin D som din kropp kan använda. Fortifierad mjölk är en av de få källorna till vitamin D i kosten. En 8 oz. glas mjölk innehåller 117 internationella enheter eller IE av D-vitamin. Vuxna kräver 200-600 IE av D-vitamin dagligen.

D-vitamin bidrar till dina bens hälsa genom att reglera kalcium- och fosforverkan . Enligt "Nutrition and You" av Joan Salge Blake kan tillräckligt intag av D-vitamin också bidra till att förebygga diabetes och vissa typer av cancer.