Vilka vitaminer behöver du för brist på kött?

rönsaker och människor som inte konsumerar mycket kött bör noggrant övervaka sina dieter och säkerställa ett adekvat intag av vissa näringsämnen vitaminer och mineraler. Djurprodukter är de rikaste källorna till vissa vitaminer. Människor som inte konsumerar kött kan få adekvata vitaminer om de har en balanserad varierad kost och tar kosttillskott om så behövs.

Enligt amerikanska hjärteföreningen bör vegetarianerna noggrant övervaka sina dieter säkerställa ett tillräckligt intag av protein järn vitamin B-12 vitamin D kalcium och zink. Vitamin B-12 finns naturligt i endast djurkällor. Det är också närvarande i befästa spannmål sojadrycker och lite bryggerjäst. D-vitamin finns i naturligt solljus. Det finns också i köttet av fisk och fiskleveroljor. Små mängder finns i köttlever ost och äggulor.

Funktion

Vitamin D upprätthåller normala blodhalter av kalcium och fosfat enligt National Institutes of Health. Det främjar kalciumabsorption och benhälsa. Det är också viktigt att immunfunktionen och minskar inflammation. Vitamin B-12 behövs för korrekt bildning av röda blodkroppar neurologisk funktion och DNA-syntes. Det bidrar också till att omvandla mat till energi.

Vitamin B-12 kan förhindra en typ av megaloblastisk anemi och perniciös anemi enligt National Institute of Health. D-vitamin används för att behandla familjehypofosmati en sällsynt genetisk störning som kännetecknas av nedsatt fosfattransport i blodet och hämmat D-metabolism i njurarna. Det behandlar också Fanconi syndrom hyperparathyroidism osteomalaki psoriasis och rickets.

Andra näringsämnen

Även om inte vitaminer är vissa andra näringsämnen och mineraler särskilt viktiga för vegetarianer. Vegetabiliska proteinkällor finns i bönor nötter och helkorn. Förutom kött kan järn hittas i linser och bönor. Veganer kan behöva kalciumtillskott eftersom de rikaste kalciumkällorna är mjölk yoghurt och ost. Kalcium finns också i kinesisk kål kale och broccoli. Vegetarianer kan få zink från bönor nötter helkorn starka frukostflingor och mejeriprodukter.

Rekommendation

Ungdomar i åldern 14 år och vuxna ska få 2 4 mikrogram vitamin B-12 per dag. Vegetarianer bör överväga vitamin B-12 berikade livsmedel som är livsmedel som har B-12 tillsatt till dem orala vitamin B-12-tillägg eller vitamin B-12-injektioner. Det adekvata intaget eller AI för vitamin D är 5 mikrogram för vuxna åldrar 19-50 10 mikrogram i åldrarna 51-70 och 15 mikrogram för vuxna över 70 år. Starka vegetarianer kanske vill överväga tillskott.