Vilka livsmedel innehåller B12?

Vitamin B12 eller kobolamin är ett essentiellt vattenlösligt vitamin som behövs för produktion av röda blodkroppar DNA-syntes och ett friskt nervsystem. Rekommenderad kosttillskott för vitamin B12 är 2 4mcg för män och kvinnor 14 och äldre. Symptom på vitamin B12-brist är anemi trötthet undertryckt aptit viktminskning och stickande händer och fötter. Om den lämnas obehandlad kan vitamin B12-brist leda till permanent nervskada enligt kontoret för kosttillskott.

Fisk och Skaldjur

Skaldjur är bland de rikaste källorna till vitamin B12. En 3 oz. Mått på konserverad dränerad musslor innehåller 84 06 mg vitamin B12. En 3 oz. servering av råa musslor innehåller 42 02mcg och sex medelstora vilda råa ostron innehåller 16 35mcg vitamin B12 enligt United States Department of Agriculture. Tre uns kokad vild regnbåge sockeye lax kolja eller vit tonfisk innehåller 5 4mcg 4 9mcg 1 2mcg eller 1mcg vitamin B12 säger kontoret för kosttillskott.

Kött och fjäderfä

Kött är en källa till vitamin B12. En 3 oz. servering av stekt köttlever innehåller 70 66mcg vitamin B12 och två skivor Braunschweiger fläsk lever korv innehåller 11 39mcg. Tre uns kokt magert nötkött har 2 39mcg vitamin B12 och en 3 oz. kokt lutande axel av lamm innehåller 2 25mcg. En kopp kokt kyckling innehåller 13 69mcg vitamin B12 och en kokad kycklinglever har 3 3mcg enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk.

Mejeriprodukter och ägg

Mejeriprodukter är källor till vitamin B12 för vegetarianer. En 1/4 pint full fet eller halvskummad mjölk innehåller 1 2mcg vitamin B12. En 40g portion vegetarisk cheddarost innehåller 0 5mcg. Kokningsmjölk och jäsningsprocessen som används vid framställning av yoghurt förstör vitamin B12 enligt Vegetarian Society. Ett extra stort färskt helt helt ägg innehåller 0 75mcg vitamin B12 säger USA: s avdelning för jordbruk.

Fortified Foods

Vissa växtbaserade livsmedel är förstärkta med vitamin B12 inklusive frukostflingor jästextrakt margarin och sojamjölk. En kopp Kelloggs Special K färdig att äta flingor innehåller 6 05mcg vitamin B12 säger USA: s jordbruksdepartement. Personer med risk för vitamin B12-brist som strikta vegetarianer veganer äldre vuxna och personer med gastrointestinala störningar kan dra nytta av livsmedel som är starka med vitamin B12. Förstärkta livsmedel varierar i mängd näringsämnen de innehåller så det är viktigt att kontrollera produktetiketter enligt Office of Dietary Supplements. Många veganska livsmedel är förstärkta med vitamin B12 säger Vegetarian Society.