Varför är bröstspiror näringsrika?

om en del av den korsfrusta grönsaksfamiljen delar brusselspiraler en nära relation till broccoli grönkål kål och blomkål. När det gäller grönsaker går de relativt högt i protein - vid 3 gram per portion - och lågt i kalorier med bara 38 kalorier per kopp. Brysselkålens stora hälsofördelar kommer från deras fiber- vitamin- och karotenoidinnehåll och konsumerar dem har flera fördelaktiga effekter på din kropp.

Fiber för kardiovaskulär hälsa

Korgspirar kommer packade med kostfiber. Varje 1-kopps servering erbjuder 3 3 gram fiber - 13 procent av det dagliga fiberintaget rekommenderas för kvinnor och 9 procent för män enligt riktlinjer för fiberintag från Institutet för medicin. Fiber hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i ditt blod och minskar risken för flera typer av hjärt- och kärlsjukdomar - som kronisk hjärtsjukdom och stroke. Det minskar också risken för hjärtinfarkt och skyddar dig mot andra hälsoförhållanden inklusive typ 2-diabetes.

Carotenoider för hälsosynt

Sprutar stöder hälsosynt eftersom de innehåller karotenoiderna lutein och zeaxanthin liksom karotenoider som fungerar som källor till vitamin A. Lutein zeaxanthin och vitamin A hjälper alla till att stödja din retinas funktion vävnaderna i dina ögon är rik på nerver som upptäcker färg och ljus. Vitamin A hjälper din retinas att upptäcka färg speciellt på natten medan lutein och zeaxantin filterljus så att din retinas inte utsätts för skadliga ljusstrålar. En servering av brusselspiror ger dig 664 internationella enheter av vitamin A - 28 procent av det rekommenderade dagliga intaget för kvinnor och 22 procent av RDI för män enligt Institute of Medicine. En kopp brusselspirar innehåller också 1 399 mikrogram lutein och zeaxantin eller ungefär en fjärdedel av de 6000 mikrogram du behöver för heath-fördelar enligt Linus Pauling Institute.

Vitamin C och K för Bone Health

Vitamininnehållet i Brussels spouts håller också ditt skelett starkt. Det innehåller C-vitamin - ett näringsämne du behöver för att göra kollagen rikligt i benvävnad - liksom vitamin K ett vitamin som främjar benmineralisering. Låga nivåer av C-vitamin försvagar dina ben medan ett lågt K-vitaminintag ökar risken för höftfraktur. En kopp brusselspiror ger dig 156 mikrogram vitamin K - hela ditt dagliga rekommenderade intag enligt Institute of Medicine. Varje servering ger också 76 mg vitamin C. Det utgör 84 procent av RDI för män och hela RDI för kvinnor.

Serveringstips och idéer

Konsumera brusselspiror som en hälsosam maträtt - försök att steka dem lätta belagda i olivolja eller sautera dem i en blandning av natrium-buljong och malet vitlök. Lägg till smak för dina sprit genom att använda färska örter som rosmarin eller basilika. Alternativt kan du äta groddarna. Blanda helt enkelt tunt skivad brusselspiror med hackad grönkål och en hallonvinaigrette eller blanda hackade brusselspiror med broccolifloretter hackad kokad sötpotatis och en lönnvinegratré.