Vilka näringsämnen har musslor?

usslor är havslevelser som bor i skal. Köttet inuti skalen anses vara en delikatess för många människor och ingår ofta i pasta recept och sopp recept. Förutom att vara ett fettfattigt tillägg till din kost ger musslor också en mängd vitaminer och mineraler som kan förbättra din hälsa liksom mata din hud noterar Allison Tannis i sin bok "Feed Your Skin Starve Your Wrinkles ." Servera några musslor för att få dessa viktiga näringsämnen.

Chromium

En av de mest anmärkningsvärda mineralerna i musslor är krom. Enligt Linda Page författare till "Matlagning för hälsosam heling" behöver du tillräckligt med krom för att reglera blodsocker och glukos. Krom är också viktigt för att reglera dina blodkolesterolnivåer vilket kan bidra till att skydda ditt hjärta. Att få mycket krom kan också hjälpa dig att öka din ämnesomsättning och omvandla kroppsfett till muskler. En servering musslor ger dig en hälsosam dos av detta spårmineral.

B Vitaminer

Musslor innehåller tre viktiga B-vitaminer: riboflavin tiamin och niacin. Du behöver mycket av dessa B-vitaminer i din dagliga kost eftersom de hjälper dig att konvertera kalorierna från din mat till energi. Niacin i synnerhet kan ha ytterligare hälsofördelar också. Enligt MayoClinic.com har niacin potential att öka din HDL eller bra kolesterol samt bidra till att minska din nivå av LDL eller farligt kolesterol. Detta kan hjälpa till att sänka din risk för hjärtsjukdom.

Iron

Äta musslor ger dig också en hälsosam dos av järn. MayoClinic.com noterar att järn är ett mineral som gör att din kropp kan producera hemoglobin den del av dina röda blodkroppar som transporterar syre till alla organ och system som hjälper dig att hålla dig vid liv. En brist i järn kan leda till anemi vilket leder till symtom som trötthet och andfåddhet. En 3/4-kopps servering musslor ger dig lite mer än 3 mg järn.

Andra näringsämnen

Tannis konstaterar att en servering musslor också är en hälsosam källa till både vitamin A och C vilka båda är avgörande för din huds hälsa. Vitamin A främjar också frisk syn och C-vitamin stärker dina vita blodkroppar så att du kan bekämpa infektioner och sjukdomar. Krämer levererar också kalium och magnesium två näringsämnen som är viktiga för muskel- och hjärthälsa. Tannis tillägger att en servering av musslor ger zink och koppar som också är fördelaktiga för din hud.