Information om gröna peppar näringsämnen

Enligt Agricultural Marketing Resource Center ökade förbrukningen av paprikor från genomsnittet av åtta pund per person år 2000 till 10 pund år 2008. Ökningen signalerar en positiv trend mot hälsosam kost eftersom gröna paprika är en bra Källa till näringsämnen.

Definition

Gröna paprika tillsammans med de gula orange och röda sorterna är medlemmar i paprikafamiljen. Även om den kulinariska världen anser att de är grönsaker är paprikor faktiskt frukter från arten Capsicum annuum.

Grund Nutrition

Enligt USDA har en medelstor grönpeppar 24 kalorier 2 gram (g) dietfibrer och 3 gram socker. Det innehåller också 1 milligram protein. Även om gröna paprikor har alla aminosyror är de inte alla närvarande i tillräcklig mängd och proportioner för att kvalificera sig som ett komplett protein. Vitaminer

Gröna paprikor är en otrolig källa till vitamin C. Ett medium- Stor grönpeppar har 95 7 mg C-vitamin vilket är ännu mer än 63 5 milligram som finns i en medelstora orange. Men de flesta av oss kommer inte att äta en hel grön peppar på en gång som om vi skulle en apelsin så det är bättre att titta på mängden C-vitamin i mer typiska serveringsstorlekar. En "ring" av grönpeppar ger 8 mg C-vitamin och 10 gröna pepparremsor innehåller 21 7 milligram.

Gröna paprika är en bra källa till vitamin K och vitamin B6 med 10 band som ger ungefär 3 procent av dagvärde av varje. Tio remsor ger också cirka 2 25 procent av det dagliga värdet av vitamin A. Andra vitaminer som finns i små mängder inkluderar vitamin E tiamin riboflavin niacin folat och pantotensyra.

Mineraler

Medan gröna paprikor innehåller en mängd mineraler är de bara närvarande i spårmängder. De två mest stora mineralerna är kalium och mangan. Tio remsor av grön peppar kommer att ge cirka 1 5 procent av DV för kalium och 1 75 procent för mangan. Återstående mineraler i gröna paprikor är kalcium järn magnesium fosfor zink och koppar.

Andra näringsämnen

Du kan bli förvånad över att lära dig att gröna paprikor också innehåller friska omega-3 och omega-6 fettsyror. En medelgrön peppar har 64 3 milligram omega-6 fettsyror och 9 5 milligram omega-3 fettsyror. Orange och röd paprika har betydligt högre mängder lutein och zeaxanthin men en medelstor grönpeppar ger 0 41 mg av dessa viktiga antioxidanter. Du kommer också att dra nytta av 10 7 milligram fytosteroler vilket bidrar till att sänka det "dåliga" LDL-kolesterolet.

Överväganden

När du undersöker näringsinformation var noga med att vara uppmärksam på delstorleken. Storleken på den medelgröna peppar som testades av USDA var 119 gram och deras medellångorange var 141 gram. De två vikterna är närmaste match som finns i tillgänglig data. I jämförelse representerar 10 remsor gröna peppar 27 gram. Det är fortfarande rättvist att säga att gröna paprika är en stor källa till C-vitamin men en mer typisk serveringsstorlek ger dig inte nästan det dagliga värdet som näringsdiagrammet kan indikera för en annan del.