Rutabaga Nutritional Values

m potatis är din gå till middagssida kommer du säkert att njuta av kalorier och näringsrika rutabagas. Dessa hårda rotgrönsaker kräver lite prep-arbete peeling bort den hårda yttre huden och skär av rötterna. Men du kommer bli glatt överraskad av den milda smaken av denna nonstarchy grönsak.

Calorie Detaljer

För ca 50 kalorier kan du få en hel 1-kopps servering med kokt och kubad rutabaga. Færre än 3 av dessa kalorier eller cirka 5 procent kommer från fett. Omkring 6 kalorier eller 12 procent härrör från protein. De återstående 83 procenten av kalorierna - cirka 42 kalorier - är från kolhydrater.

Fibergram

Den samma 1-koppsdelen av rutabaga ger dig dessutom över 3 gram fiber. Dietrich Guidelines for Americans 2010 anger att du ska få 14 gram fiber för varje 1000 kalorier i din kost. Baserat på 2000 kalorier dagligen bör du få 28 gram total fiber. Din sida av rutabaga utgör nästan 11 procent av din dagliga rekommendation.

Kaliuminnehåll

Mineralkalium är en av flera elektrolyter. Du behöver elektrolyter för att hålla ett flöde av elektricitet som rör dig genom din kropp. Denna funktion håller ditt hjärta bultande gör dina muskler jobbiga och håller dig i matsmältningsorganet. Du får nästan 370 milligram kalium från en kopp kokt rutabaga. Det är ungefär 8 procent av den 4 700 milligram rekommendationen som fastställts av Institutet för medicinens mat- och näringsämne.

Mängden fosfor

Kalcium är inte det enda mineralet som är nödvändigt för starka ben och tänder. Detta mineral hjälper också till i energilagring överför genetisk information och hjälper till att skapa hormoner och enzymer. Du får 70 milligram fosfor från din 1-kopps skål med rutabaga - 10 procent av rekommendationen på 700 milligram.

Vitamin C Information

Vitamin C skyddar varje cell i kroppen genom att bekämpa skadliga fria radikaler driver ditt immunsystem och håller din hud frisk genom att göra kollagen. Du tror noga på apelsiner och jordgubbar om du vill få mer vitamin C. Men rutabagas har mer än en tredjedel av dina dagliga behov. En kopp beredd rutabaga erbjuder cirka 32 milligram vitamin C. Dina dagliga behov varierar något beroende på kön. Vuxna män bör sikta på 90 milligram varje dag medan kvinnor behöver 75 milligram.

Vitamin B-6 Detaljer

Med undantag av vitamin B-12 har rutabagas små mängder av alla B-vitaminerna. Men den här roten veggie har en relativt hög mängd av ett B-vitamin: B-6. Detta vitamin är viktigt för behandling av dussintals olika enzymer lagring av energi i form av glykogen och bearbetning av aminosyror. Från en kopp kokt rutabaga får du ungefär 0 2 milligram B-6. Medan det kanske inte låter så mycket behöver vuxna bara 1 3 milligram varje dag. Din servering av rutabaga ger över 15 procent av B-6 du behöver varje dag.