Förteckning över livsmedel rik på kalium, kalcium och vitamin C

äringsrika livsmedel är byggstenarna i en hälsosam diet. Sådana livsmedel levererar vanligen ett brett utbud av vitaminer mineraler och fördelaktiga substanser men vissa näringsämnen existerar sällan i höga nivåer i vilken mat som helst. Även om det inte är svårt att hitta kaliumrika livsmedel som är höga i C-vitamin och kalciumrika livsmedel som är höga i kalium är mycket få livsmedel utmärkta källor till alla tre näringsämnena.

Kokt spenat

Spenat packar mer näringsämnen per kalori än praktiskt taget alla andra livsmedel. Du kommer att få nära 30 procent av det dagliga värdet för C-vitamin och ungefär 25 procent av de dagliga värdena för kalcium och kalium från en 1-kopps servering kokad spenat enligt USDA National Nutrient Database. Även om de är lägre i kalcium är betor grönsaker en bättre källa till C-vitamin och kalium. En kopp kokta gröna levererar 60 procent 37 procent och 16 procent av de dagliga värdena för C-vitamin kalium och kalcium. Båda grönsakerna är också naturligt rik på oxalat som binder till kalcium och stör dess absorption.

Friska Sojabönor

Färska sojabönor är också ovanligt rik på kalium kalcium och vitamin C. En kopp Den kokta grönsaken levererar cirka 50 procent av det dagliga värdet för C-vitamin och knappt 30 procent av de dagliga värdena för kalium och kalcium enligt USDA. Torkade sojabönor - den typ du måste suga upp innan du lagar mat - innehåller jämförbara mängder kalium och kalcium men är annars låga i vitamin C. Natto en jästgås med sojabönor som är tillgänglig i de flesta livsmedelsaffärer är särskilt näringsrik - en 1- kopp servering ger drygt 35 procent av det dagliga värdet för kalium och nästan 40 procent av de dagliga värdena för kalcium och vitamin C.

Grönsaksjuice

Grönsaksjuice är vanligtvis rik på kalium C-vitamin och - förutsatt att produkten har berikats - kalcium. Enligt USDA National Nutrient Database tillhandahåller ett 8-uns glas kalciumberikad vegetabilisk juice 120 procent 30 procent och nästan 20 procent av de dagliga värdena för C-vitamin kalcium och kalium. Gå till lågnatriumsortimentet eftersom vanlig grönsaksjuice kan packa nära 500 milligram natrium per portion. Förutom att vara något lägre i kalium är kalciumförstärkt apelsinjuice näringsmässigt jämförbar - ett glas på 8 ounce ger 140 procent 35 procent och 13 procent av de dagliga värdena för C-vitamin kalcium och kalium.

Överväganden

En mat är rik på ett visst näringsämne om det ger minst 20 procent av det rekommenderade dagliga värdet per portion. Därför räknas alla livsmedel som innehåller minst 700 milligram kalium 200 milligram kalcium och 12 milligram C-vitamin per portion som en rik källa till dessa näringsämnen. Många typer av torkade bönor vissa torkade frukter några färska frukter broccoli sötpotatis och potatis ger betydande mängder kalium kalcium och vitamin C. En stor bakad potatis ger cirka 50 procent och 40 procent av de dagliga värdena för kalium och vitamin C men bara 5 procent av det dagliga värdet för kalcium. Allt som krävs är dock en yoghurtdocka för att göra en vanlig bakad potatis till en kalciumrik mat.