Har lökar vitamin K?

Lök gör ett gott tillskott till sallader hamburgare soppor och grytor. Eftersom du kan köpa dem året runt passar de i rätter för alla årstider. Hög i fiber protein och mineraler lök ger en hel del näringsvärde. När det gäller vitaminer innehåller lök låga nivåer av vitamin K men de klarar sig med rättvisa mängder andra vitaminer.

Vitamin K

K-vitamin är ansvarigt för ditt blods förmåga att sticka ordentligt. Men om du har ett medicinskt tillstånd som kräver att du är på blodförtunnare kan K-vitamin störa din mediciners förmåga att fungera korrekt. Om du gillar lök finns det goda nyheter - lök innehåller bara ett spår av vitamin K så att hålla dem i din kost ska inte ha negativa effekter på din medicinering. En 1 kopp servering av rå hackad lök innehåller 0 6 mcg vitamin K vilket är 1 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Vårlök eller scallions innehåller 206 mikrogram vitamin K i 1 kopp vilket kan vara viktigt om du begränsar vitamin K. Om du har blodförtunnare fråga din läkare om den säkra mängden K-vitamin som du kan konsumera.

C-vitamin

Lök är också rika på C-vitamin med 11 8 mg i en 1 kopp servering vilket är 11 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Vitamin C är ett antioxidant vitamin som hjälper till att skydda kroppen från kronisk sjukdom inklusive cancer och hjärtsjukdom. Andra roller av vitamin C i kroppen inkluderar syntesen av kollagen och produktion av bindväv och slemhinnor förstärkning av immunsystemet och absorption av järn. De med högre intag av C-vitamin har en lägre risk att utveckla ögonproblem såsom åldersrelaterad makuladegenerering noterar kontoret för kosttillskott. Vitamin C är vattenlösligt vilket betyder att det inte lagras i kroppen och behöver bytas ut dagligen. Lägga till rålök till dina sallader eller smörgåsar hjälper dig att nå 100 procent av ditt rekommenderade C-intag varje dag.

B Vitaminer

Lök innehåller alla medlemmar av B-vitaminfamiljen med undantag för B- 12 som endast finns i animaliska produkter. Vitamin B-6 och folat har den högsta koncentrationen med en 1 kopp servering som ger 0 2 mg B-6 vilket är 10 procent av RDI och 30 4 mg Folat vilket är 8 procent av RDI. En rapport från Harvard School of Public Health förklarar att vitamin B-6 och folat arbetar tillsammans för att bekämpa hjärtsjukdomar cancer och fosterskador. Rapporten säger också att vitamin B-12 fungerar tillsammans med B-6 och folat för att maximera dessa fördelar så att tillsätta rålök till en burgare är ett bra sätt att få de tre vitaminerna tillsammans. Andra B-vitaminer i lök inkluderar tiamin riboflavin pantotensyra och niacin. Alla B-vitaminer arbetar för att producera röda blodkroppar och främjar energimetabolism.

Vitamin A

Lök innehåller endast en spårmängd av vitamin A - 3 2 IE i en 1 kopp servering som inte ens är 1 procent av din RDI. Även om det inte verkar vara väsentligt hjälper varje bit dig att nå ditt intagsmål för dagen. Vitamin A är ett antioxidant vitamin som spelar en viktig roll i ögons hälsa.