Herbal Benefits of Sorrel

tt traditionellt tillsats till soppor sallader och såser i Östeuropa är sorrel nästan fettfri och låg i kalorier med en 1/2-kopps servering av de råa blad som innehåller bara 15 kalorier. Lika mångsidig som ört eller en grönsak kan sorrel hittas på bönder marknader eller specialbutiker i början av våren.

Förhindra ögonproblem

Universitetet i Maryland Medical Center säger att konsumera adekvat vitamin A kan bidra till att förhindra åldersrelaterad makuladegenerering den främsta orsaken till synförlust hos personer över 50 år. En studie publicerad i "American Journal of Clinical Nutrition" 2008 rapporterade att ett högt intag av antioxidanter som A-vitamin också kan sänka risken för grå starr. Sorrel är en utmärkt källa till vitamin A med varje 1/2-kopps servering som ger ungefär hälften av den genomsnittliga vuxnas dagliga krav eller cirka 400 mikrogram av näringsämnet.

Sänka din hjärtsjukdomsrisk

A frisk man behöver 90 milligram C-vitamin varje dag medan en kvinna ska ha 75 milligram. En 1/2-kopps servering med råa sorrelblad innehåller cirka 32 gram vitamin C 36 procent av en mans krav och 43 procent av en kvinnas. Människor med dieter som innehåller massor av C-vitaminrika rätter som sorrel kan vara mindre benägna att utveckla ateroskleros och drabbas av stroke eller hjärtinfarkt. För att få högsta C-vitamininnehåll äta sorrråvara.

Minska blodtrycket

En studie från European Journal of Clinical Nutrition som publicerades under 2012 bestämde att öka ditt magnesiumintag kan minska ditt blodtryck. "Nutrition in Clinical Practice" 2008 rapporterade att du kan uppleva större blodtryckssänkningar från magnesium som förbrukas i mat inte tillskott. Färska sorrel innehåller 69 milligram magnesium i varje 1/2 kopp en mängd som motsvarar 17 procent av en mans 400 mg dagliga krav och 22 procent av en kvinnas 310 mg-rekommendation.

Undvik cancer

Friska vuxna borde konsumera 400 mikrogram folat även känd som folsyra eller vitamin B-9 varje dag. En diet som inte innehåller tillräckligt är kopplad till en högre risk för vissa typer av cancer inklusive mage kolon bukspottskörtel livmoderhalscancer och bröstcancer. Varje 1/2-kopps servering av sorrel ger 102 mikrogram folat eller cirka 26 procent av ditt rekommenderade dagliga intag. Kokt sorrel innehåller mindre med 63 mikrogram per 1/2 kopp som ger 16 procent av en vuxnas RDA.