Nutrition Fakta för Cilantro Leaves

ilantro är en lövgrön ört med en skarp smak och distinkt doft. Det är en del av korianderväxten och används ofta i mexikansk asiatisk och karibisk matlagning. Cilantro är tillgängligt året runt i de flesta livsmedelsbutiker och kan användas för att lägga till ny smak för mat. Cilantro Leaves har 23 kalorier och 2 13 g protein per 100 gram servering enligt näringsfakta som tillhandahålls av USDA Food Composition Database som innehåller andra friska örter. .

Nutrition Facts

Cilantro är nästan kalori och fettfri. Nio kvistar av örten ger endast fem kalorier. Den samma betjäningsstorleken innehåller emellertid 1 350 internationella enheter av vitamin A - för det mesta som beta-karoten - och 62 mikrogram vitamin K. Det är 27 procent av det rekommenderade dagliga intaget av A-vitamin och 52 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K.

Fördelar med vitaminer

Vitaminer A och K är fettlösliga vitaminer som behövs i kosten. Vitamin A är väsentligt för normal celldifferentiering och hälsosyn. K-vitamin spelar en roll vid framställning av protrombin ett ämne som krävs för blodkoagulering. K-vitamin är också nödvändigt för benbildning. Att tillföra koriander till en maträtt är ett enkelt sätt att få en källa till båda dessa viktiga vitaminer.

Fördelar med örter

Kruder inklusive koriander innehåller också fytokemikalier kända för sin roll i förebyggande av cancer "and other chronic diseases." 3 [[National Cancer Institute har bestämt att cilantro är en grupp av örter med anti-cancer egenskaper. Det har också bestämts att cilantro har egenskaper som sänker kolesterolnivåerna. En extra fördel med örter är att de ger färsk och full smak åt mat så kan du hjälpa dig att använda mindre salt i matlagning.

Hur man använder Cilantro

Att få hälsofördelar med koriander kan vara så enkelt som kombinera den med mat du redan äter. Cilantro kan hackas och läggas till nästan alla mexikanska rätter för att lägga till en färsk och autentisk smak. Det kan också användas för att göra salsa eller guacamole eller en hemlagad pesto eller chutney. Också försök att inkludera det i äggröra potatisallad en quesadilla soppa eller en sallad.