Näringsvärde av Black Raspberries

varta hallon är en mörk bär som liknar hallon och björnbär. De är infödda i Nordamerika och kan normalt hittas färskt i juli månad. Du kan använda svarta hallon på liknande sätt som röda hallon. De är ett utmärkt mellanmål och du kan också använda dem i paj recept och till toppkorn.

Kalorier

En 100 g servering eller ca 2/3 kopp av svart hallon innehåller 72 kalorier. Majoriteten av dessa kalorier kommer från kolhydrater av vilka det finns 17 g. En servering av svarta hallon innehåller också 5 g naturligt fruktsocker och 1 7 g fiber vilket är cirka 5 procent av det dagliga värdet för vuxna. Svarta hallon är låga i både fett och protein med .1 g respektive 1 4 g per portion.

Mineraler

Svarta hallon är högre i järn än många andra frukter med 1 4 mg per portion. Detta ger 18 procent av det dagliga värdet för män och 8 procent för kvinnor. Järn är viktigt för bildandet av hemoglobin vilket är syrebärarproteinet som finns i röda blodkroppar. Brist på järn kan leda till hälsofrågor som trötthet. Svarta hallon innehåller också en liten mängd kalcium; en servering levererar 3 procent av det dagliga värdet. Vitaminer

Svarta hallon innehåller små mängder av både vitamin A och vitamin C. En portion levererar 3 till 5 procent av det dagliga värdet för båda dessa näringsämnen. C-vitamin är viktigt för kollagenbildning och absorption av järn. Vitamin A främjar korrekt nattsyn.

Ellaginsyra

Svarta hallon är höga i ellaginsyra en växt kemikalie finns också i andra mörka frukter och några nötter. Enligt det amerikanska cancersamhället hittades ellaginsyra i vissa djurstudier för att bromsa tillväxten av vissa cancer-tumörer såsom de i lungorna och matstrupen. Detta har inte backat upp med giltig forskning hos människor.

Anthocyanins

Den mörka blå till svarta hallonens svarta färg kommer från närvaron av pigment som kallas anthocyaniner. Anthocyaniner ger inte bara färg till svarta hallon men de ger också näringsmässiga fördelar eftersom de är antioxidanter. Som andra antioxidanter såsom C-vitamin kan antocyaniner skydda dina celler mot skador från toxiner som kallas fria radikaler. Enligt Linus Pauling-institutet kan antocyaniner hjälpa till att förbättra din syn bekämpa inflammation och behandla sår. Mer forskning behövs på dessa områden innan rekommendationer om anthocyaninintag kan göras.