Är Arugula bra för dig?

Arugula är en mörk lövgrön som används i sallader och kokta preparat. Kallas också raket arugula har en peppery bitter smak som parar väl med salta eller söta element. Som många mörka gröna blad innehåller arugula många vitaminer mineraler och antioxidanter och är ett hälsosamt tillskott till varje diet.

Låg kalori

Arugula innehåller bara 4 kalorier per kopp. Lägga till arugula till din kost speciellt i stället för mat med högre kalori kan hjälpa dig att hantera din vikt. Att upprätthålla en hälsosam vikt hjälper till att minska risken för kronisk sjukdom till exempel hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes och förbättrar din dagliga funktion. Arugula innehåller inte heller fett.

Vitaminer

Arugula är en källa till vitaminerna A C och K. En kopp innehåller 474 internationella enheter av vitamin A vilket främjar ögonhälsa och cellulär reproduktion. En kopp arugula innehåller också 3 milligram C-vitamin en antioxidant som stärker immuniteten och hjälper din kropp att reparera och bygga vävnad. Du får 22 mikrogram vitamin K i en kopp vilket är avgörande för ditt blods förmåga att koagulera och kan stödja benhälsan. Arugula erbjuder också folat ett B-vitamin som stöder cellulär hälsa och skyddar mot vissa fosterskador.

Mineraler

Arugula ger 32 milligram kalcium per kopp. Det ger också små mängder järn magnesium fosfor kalium och mangan. Tillräckliga mängder av dessa mineraler hjälper till att stödja ditt immunsystem funktionen i musklerna och nervsystemet och kardiovaskulär hälsa.

Ytterligare hälsofördelar

Antioxidanter är föreningar som stöder god hälsa genom att rensa sjukdomsframkallande fria radikaler från din kropp. Fria radikaler som kommer från källor som föroreningar och mat bidrar också till åldrande. Arugula innehåller antioxidanterna lutein och betakaroten. Arugula innehåller också föreningar som kallas glukosinolater vilka är kopplade till minskad förekomst av vissa typer av cancer.