Är ketchup bra för dig?

Kucchini tillhör klassen grönsaker som kallas sommar squash. Andra sorter av sommar squash inkluderar gul straightneck gul crookneck och vit kammussla. Kucchini växer ursprungligen i USA och dess milda smak gör den perfekt att äta antingen rå eller kokta eller att lägga till söta eller smakfulla recept. Kucchini är en näringsrik mat och är därför bra för dig eftersom det erbjuder vitaminer och mineraler med mycket få kalorier.

Hudfärgen på kucchini kan sträcka sig från nästan svart till mörkgrön ljusgrön " gray or even yellow." 3 [[Välj courgette med mörkare färgad hud och håll huden kvar när du äter för att få de flesta näringsämnena från denna grönsak. Huden bör vara lite blank och fri från några skär eller blåmärken.

Förvaring

Hela zucchini kommer att förbli färska när den förvaras i kylskåpet i upp till en vecka. För att hålla kucchini den färskaste vänta med att tvätta den tills den är klar att använda den. När du har klippt oavsett om det är obehandlad eller kokt äter du kucchini inom två dagar för färskaste smak.

Kalorier

Eftersom kucchini innehåller högt vatteninnehåll ger det mycket få kalorier. En halv kopp skivad eller tärnad zucchini räknas som en halv kopp servering mot 2 1/2 till 3 koppar grönsaker rekommenderas av U.S. Department of Agriculture. Den halva koppen av zucchini ger bara 10 kalorier.

Fat

American Heart Association rekommenderar att man begränsar intaget av fett till 25 till 35 procent av dina totala kalorier för dagen. Eftersom kucchini innehåller inget fett eller kolesterol lägger det till din kost och hjälper till att nå näringsmål utan att bidra till feta kalorier.

Vitamin C

Kroppen behöver C-vitamin för att göra kollagen ett protein som är nödvändigt för att bygga ben hud brosk senor och ligament. Det främjar också läkning och hjälper till att upprätthålla friska tänder och ben. C-vitamin verkar också som en antioxidant vilket innebär att det skyddar cellerna i kroppen från de skadliga effekterna av fria radikaler - negativt laddade atomer som skapas när syre interagerar med vissa molekyler. Vuxna borde konsumera 75 till 90 mg C-vitamin per dag och halvkorgsbetjäningen av zucchini ger 15 procent av det totala intaget.

Andra vitaminer och mineraler

Kucin innehåller en användbar mängd folat även känd som vitamin B9 vilket hjälper kroppen att producera och underhålla nya celler. Zucchini ger också kroppen med vitamin A som behövs för friska tänder och ögon. kalium vilket är ett mineral som är avgörande för hjärtfunktionen; och järn som behövs för att producera proteinhemoglobin som finns i röda blodkroppar.