Grön Chile Nutrition

en gröna chilen även känd som Anaheim eller New Mexico-chilen är medlem i Capsicum-familjen. Gröna chilier är en av de mest tillgängliga chili pepprarna i USA och kan köpas färska eller konserverade. Gröna chili har en mild söt smak och mycket mindre bett än andra sorter av chili peppar. Gröna chili peppar ger en mängd essentiella näringsämnen inklusive C-vitamin A-vitamin och kalium.

Beskrivning

Den gröna eller Anaheim-chilen är uppkallad efter Kalifornien och brukar användas för att göra chili rellenos och salsa . New Mexico Green Chiles är spicier sorter av Anaheim Chiles. Gröna chili peppar är långa smala och ljusgröna. En 1/2 kopp servering av rågröna chili peppar har 30 kalorier.

Makronäringsämnen

Gröna chilier är mestadels vatten; Men de ger också lite protein och kolhydrater. En 1/2 kopp servering av rågröna chili peppar ger 1 5 gram protein 0 15 gram fett 7 1 gram kolhydrater och 1 1 gram fiber. National Academies Institute of Medicine rekommenderar att vuxna konsumerar mellan 46 och 56 gram protein dagligen och 25 till 38 gram dietfibrer.

Vitaminer

Gröna chili peppar är en utmärkt källa till vitamin C. Din kropp behöver vitamin C för att syntetisera kollagen en strukturell komponent i ledband senor och blodkärl. En 1/2 kopp servering av gröna chili peppar ger 181 9 mg vitamin C dubbelt så mycket som det rekommenderas för vuxna. Gröna chili peppar är också mycket höga i A-vitamin vilket är viktigt för friskt hår hud och ögon. En 1/2 kopp servering av rågröna chili ger 29 procent av den rekommenderade mängden vitamin A för män och 38 procent för kvinnor.

Mineraler

Grön chili peppar är en källa till kalium en elektrolyt nödvändig för att upprätthålla vätskebalansen i och utanför cellerna. En 1/2 kopp servering av råa gröna chili peppar ger 255 milligram kalium. Vuxna behöver 4 700 milligram kalium dagligen vilket rekommenderas av National Academies Institute of Medicine. Gröna chili peppar är också en källa till järn vilket ger 11 procent av rekommenderat antal för män och 5 procent för kvinnor per 1/2 kopp.

Överväganden

Färska gröna chili peppar finns högst säsongsmässigt livsmedelsbutiker och finns tillgängliga året runt. När du köper färska gröna chili väljer du paprikor som är fasta och djupa i färg och undviker paprika som är skrynkliga eller mjuka. Som gröna chiles mognar kommer de att vända sig från grönt till rött. Friska gröna chili kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka eller frusen i ett år.