Vad är hälsofördelarna med fräsch tomat salsa?

Tomat salsa om det är beredd med färska ingredienser och lågt salt har flera hälsofördelar. Tomater innehåller stora mängder C-vitamin och betakaroten. Lime och varm peppar innehåller också fördelaktiga vitaminer och mineraler. På grund av de färska ingredienserna kan du inkludera tomat salsa som en av dina föreslagna fyra grönsaker portioner per dag. Bara 1/4 kopp färsk tomat salsa räknas som en servering.

Tomater

Det söta saftiga köttet i en fräsch röd tomat innehåller en mängd vitaminer och mineraler. Till exempel innehåller en tomt tomat så mycket som en fjärdedel av ditt rekommenderade dagliga intag av C-vitamin. C-vitamin hjälper dig att hantera infektioner inklusive tuggummi. Färska tomater behåller också mer av deras naturliga vitamininnehåll. Till exempel tomater som bearbetas och kokas vid 190 grader Fahrenheit för en halv timme förlorar 29 procent av deras C-vitamininnehåll enligt Alabama Cooperative Extension System.

Lime och Jalapenos

Pepprar som jalapeno innehåller vitaminerna A K och C liksom folat och lutein. Vitamin A hjälper till att reparera skadade celler och spelar en roll för att hålla din syn skarp och hud frisk. Fiber kan hjälpa till att skapa mjuka välformade avföring som passerar genom din tjocklek och förhindrar förstoppning. Limejuice har antioxidantegenskaper och kan verka för att förhindra infektioner.

Olivolja

Även om du kan använda andra oljor för att binda din salsa och ge den en smidig konsistens erbjuder olivolja några av de mer uppenbara hälsofördelarna . Till exempel som University of Michigans hjärt- och kärlsjukhus påpekar har många Medelhavskulturer dieter med hög olivolja - och mycket lägre frekvenser av hjärtsjukdomar. Olivolja innehåller mono- och fleromättade fetter. Till skillnad från mättade fetter kan dessa former hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna i blodet vilket minskar risken för hjärtproblem

Överväganden

Fräsch tomat salsa äts sällan i sig. Istället följer den vanligtvis mexikanska rätter som fajitas eller funktioner som ett dopp för chips eller skivade grönsaker. Så du kan enkelt motverka de positiva egenskaperna hos tomat salsa genom att äta den tillsammans med en fet och salt mat. Ät salsa som ett dopp med hackade morötter och selleri men det gör ett mycket hälsosamt mellanmål fullt av vitaminer mineraler och fibrer.