Vitamins in Peanut Butter

Människor som konsumerar jordnötter och jordnötssmör tenderar att ha en övergripande bättre diet och ett ökat intag av vissa näringsämnen enligt en studie från 2004 publicerad av Amy E. Griel och kollegor i "Journal of the American College of Nutrition". Trots att jordnötsbaserade produkter är höga i kalorier är de inte förknippade med viktökning enligt studien. Jordnötssmör kan vara ett hälsosamt tillskott till en balanserad kost när den konsumeras i mått.

Niacin

Niacin är ett vattenlösligt B-vitamin. Folk måste konsumera vattenlösliga vitaminer regelbundet eftersom kroppen inte kan lagra dem enligt Colorado State University Extension. Kroppen behöver niacin för matsmältningssystemets funktion nerver och hud. Niacin hjälper också till att konvertera mat till energi. Niacin förbättrar cirkulationen och minskar kolesterolnivåerna enligt University of Maryland Medical Center. Mat- och näringsnämnden vid Institute of Medicine rekommenderar att män har 16 mg per dag och kvinnor 14 mg per dag. En portion jordnötssmör eller två matskedar har 4 3 mg niacin.

Folat

Folat är ett annat vattenlösligt B-vitamin. Det hjälper kroppen att bryta ner använda och skapa nya proteiner. Kroppen behöver folat för produktion av röda blodkroppar och DNA. Folat kan minska risken för vissa fosterskador inklusive spina bifida anencefali och vissa hjärtfel. Det hjälper också till att förhindra DNA-förändringar som kan leda till cancer enligt National Institute of Health. Vuxna ska ha 400 mikrogram per dag. En matsked i två matskedar innehåller 24 mcg.

Vitamin B6

Vitamin B6 är ett vattenlösligt vitamin som hjälper till att bilda antikroppar och röda blodkroppar. Kroppen kräver vitamin B6 för nedbrytning av proteiner och upprätthållande av normal nervfunktion. "A deficiency can lead to anemia." 3 [[Vuxna behöver minst 1 3 mg per dag. Män över 50 år behöver 1 7 mg per dag. Kvinnor över 50 år behöver 1 5 mg per dag. En portion jordnötssmör har 0 2 mg.

Vitamin E

Vitamin E är ett fettlösligt vitamin. Kroppen kan lagra fettlösliga vitaminer i levern och fettvävnaden enligt Colorado State University Extension. Därför kan de konsumeras mindre regelbundet än vattenlösliga vitaminer. National Institute of Health säger att E-vitamin är en antioxidant som skyddar kroppen från fria radikaler atomer eller atomergrupper som orsakar cellskador. Fria radikaler kan bidra till hjärtsjukdomar och cancer enligt NIH. Vuxna ska ha 15 mg E-vitamin per dag. En portion jordnötssmör har 2 9 mg.