Iron-Rich Foods för seniorer

Det finns en ökning av antalet äldre vuxna som diagnostiserats med anemi efter 85 års ålder och nästan en tredjedel av anemien kan tillskrivas antingen endast järnbrist eller kombinerat med vitamin B12 eller folatbrist. Järnbrist kan orsaka svaghet anemi trötthet och skada immunitet och kognitiv funktion. Antacidinterferens lågt kaloriinnehåll och minskad magsyra kan minska järnhandeln hos äldre vuxna. Enligt Cleveland Clinic är rekommenderad kosttillskott av järn 8 mg dagligen för personer över 70 år.

Lever

Djurlever kan konsumeras efter bakning broiling stekning kokning eller stekning och är en rik källa av järn. Lever kan också konsumeras som spridda till exempel foie gras hackad lever och leverpate. Djurlever är också rik på vitamin A DHA arakidonsyra och B-vitaminer och hjälper till att öka energinivåerna hjärnans kraft och förbättra allmän hälsa.

Beef

Beef är en bra källa till järn för seniorer. Enligt Food Standards Agency är rött kött den bästa källan till järn. Järn är viktigt för att transportera syre i blodet till alla celler och muskler för att undvika trötthet. Enligt National Cattlemen's Beef Association är nötkött den tredje viktigaste källan till järn efter förstärkt spannmål och korn. Du kommer att vilja välja mager köttstycken för att undvika att konsumera onödigt mättat fett.

Järnförtätat korn

Kärnor med järnburken kan gynna seniorer. Järnförstärkta spannmål inkluderar General Mills 'Total Multigrain Cheerios Kellogg's Special K och Wheaties. Enligt FDA är flingor befästa med vitaminer och mineraler för att tillföra näringsämnen som inte kan erhållas i den genomsnittliga kosten. Förstärkt spannmål kan innehålla 4 till 18 mg järn per ½ kopp servering enligt University of Wisconsin sjukhus och klinik myndighet.

Fortified Grains

Ett stort antal spannmålsprodukter som hela korn och ris bröd och pasta tillverkas nu förstärkt med järn vilket ger kroppen det järn som det saknar i kosten.

Andra matkällor

Andra järnrika livsmedel för seniorer inkluderar fläsk kyckling lamm kalvkött fisk kalkon ägg nötter och frön frukt grönsaker och torkade bönor.