Har avokadoer massor av järn i dem?

Avokados är en utsökt om än märklig frukt. Avokados smak struktur och näringsprofil skiljer sig avsevärt från andra typer av frukt. Järn är ett av de många väsentliga näringsämnena i avokado. Detta mineral har en affinitet för syre och är mycket kemiskt reaktiv. Din kropp kräver järn för att producera erytrocyter eller röda blodkroppar. Din muskler använder också järn för att binda syre.

Järninnehåll

De två formerna av järn som finns i mat är heme och nonheme iron. Heme järn kommer från animaliska härledda livsmedel och nonheme järn kommer från växter. Avokado innehåller en måttlig mängd av nonhemeformen av järn vilket är mindre absorberat från dina tarmar än hemejärn. En hel avokado innehåller ungefär 1 1 till 1 7 mg järn beroende på fruktens storlek. En kopp mosad avokado innehåller ungefär 1 3 mg järn. Rekommenderat dagligt intag för järn är 18 mg för kvinnor i fertil ålder och 8 mg för män och postmenopausala kvinnor. En dietisk järnbrist kan leda till minskad produktion av röda blodkroppar och anemi.

Optimera järnabsorption

Den mat du äter med avokado påverkar din intestinala absorption av nonheme-järn från denna frukt. Att äta kött med avokado förbättrar järnabsorptionen. En smörgås med kalkonbröst och avokado skivor är till exempel en bra parning av mat för att förbättra järnabsorptionen. Vit C-rika livsmedel - som citrusfrukter sötgröna paprika broccoli och bröstspiror - ökar också absorptionen av icke-järnjärn. Undvik att para avokados med helkorns- eller sojaprodukter kli spenat Rabarber sötpotatis Chard kaffe te och rött vin eftersom dessa livsmedel innehåller kemikalier som kallas tanniner vilket minskar absorptionen av icke-järnjärn. Matlagning med Avokado

Andra näringsämnen i avokado

Du kan vara tveksam om att inkludera avokado i din näringsplan på grund av att de innehåller en stor mängd av fett. Fetttypen i avokado är dock övervägande hjärt-hälsosam enomättad fett. Till skillnad från de flesta andra frukter innehåller avokado en signifikant mängd protein med ungefär 4 till 6 g per frukt. Avokado ger dig flera vitaminer inklusive E A C folat tiamin och riboflavin. Förutom järn innehåller avokado mineralerna koppar zink kalium selen magnesium och fosfor. Andra näringsämnen i avokado inkluderar lutein och alfa- och beta-karoten.