Är solrosfrö en mat hög i järn?

olrosfrön innehåller minimal mättat fett och inget kolesterol och de ger flera viktiga näringsämnen inklusive folat protein och en liten mängd järn. Solrosfrön innehåller inte lika mycket järn som djurbaserade järnkällor eller några växtbaserade järnkällor såsom baljväxter eller berikade spannmål men de kan hjälpa dig att uppfylla dina dagliga järnbehov och förebygga järnbristanemi. Järn spelar en viktig roll vid transport av syre i blodet. Symptom på järnbrist inkluderar svaghet trötthet andfåddhet och nedsatt immunitet.

Järn i solrosfrön

En 1/4-kopps servering solrosfrön torr rostad med salt innehåller 1 22 mg järn enligt till USDA National Nutrient Database. En 1 oz servering av solrosfrön torra rostade med salt innehåller 1 08 mg järn.

Procent av rekommenderat dagligt intag

Järnbehov varierar beroende på ålder och kön. Tonårsflickor och kvinnor i fertil ålder borde konsumera mer järn per dag eftersom de förlorar järn under menstruationen. Barn i åldrarna 1 till 3 behöver 7 mg järn per dag barn i åldrarna 4 till 8 behöver 10 mg järn per dag och barn i åldrarna 9-13 behöver 8 mg per dag. Pojkar i åldrarna 14-17 behöver 11 mg per dag medan flickor i åldrarna 14-17 behöver 15 mg per dag. Män ålder 19 år och äldre och kvinnor i åldrarna 51 och över behöver bara 8 mg järn per dag medan kvinnor i åldrarna 19-50 behöver 18 mg per dag. För många människor ger 1 oz servering solrosfrön en betydande andel av sina dagliga järnbehov. För barn i åldrarna 9-13 män i åldrarna 19 och över och kvinnor i åldrarna 51 år och äldre ger en 1 oz servering solrosfrön 13 5 procent av de dagliga järnbehoven.

Iron Type

Djurbaserade järnkällor som lever nötkött ostron fisk och äggulor ger heme järn en typ av järn som kroppen absorberar lätt. Växtbaserade järnkällor såsom solrosfrön innehåller icke-järnjärn som kroppen absorberar mindre lätt. Förbrukning av animaliska proteiner eller livsmedel som är rika på C-vitamin tillsammans med icke-järnkällor kan förbättra kroppens absorption av nonheme-järnet. Andra näringsämnen

En 1 oz servering av solrosfrön innehåller 165 kalorier inklusive 127 kalorier från fett och 14 1 g fett inklusive endast 1 5 g mättat fett. Denna servering innehåller också 6 8 g kolhydrater inklusive 2 6 g dietfibrer och 0 8 g socker och ger 5 5 g protein 2 procent av ditt rekommenderade dagliga kalciumintag och 11 procent av ditt rekommenderade dagliga folatintag.