Folic Acid

liga Källor Folsyra eller folat tillhör B-vitamins familj. Folsyra identifierades först på 1930-talet som hjälp för att förebygga anemi eller en låg nivå av röda blodkroppar. Det har också befunnits bidra till att förebygga neuralrörsdefekter som spina bifida varför kvinnor uppmuntras att konsumera tillräckligt med detta näringsämne under graviditeten. Enligt American Dietetic Association bidrar B-vitaminerna inklusive folsyra till den metaboliska eller energiproducerande processen i kroppen.

Rekommenderat intag

USDA hävdar att den genomsnittliga rekommenderade dagliga Tillägg RDA av folsyra är 400 μg /d. För kvinnor i fertil ålder ökar detta till minst 600. Folsyra namngavs från det latinska ordet folium eller löv vilket noteras av American Cancer Society eftersom det finns i gröna bladgrönsaker. Den amerikanska dietetiska föreningen säger "Det är lätt att sätta folsyra i din matplan: det läckra sättet äter folatrika livsmedel."

Frukt grönsaker och legumes

National Institute of Health (NIH) bekräfta att 1/2 kopp kokad spenat har omkring 131 μg /d samma mängd asparges har cirka 132 μg /d och 1/2 kopp kokt broccoli har cirka 39 μg /d. Bönor inklusive svarta bönor linser pintos och njurbönor erbjuder ett intervall på 50 till 100 μg /d per portion. Citrusfrukter som apelsiner är en utmärkt källa till folsyra. En medium orange ger över 50 μg /d. Avokado är också en bra källa till folat.

Andra matkällor

Nötkött och kycklinglever ger en stor mängd folat. En 3 1/3 uns servering av kycklinglever ger över 700 μg /d folsyra. Samma mängd nötkreatur levererar lite över 200 μg /d. Hela kornet erbjuder folsyra i intervallet 60 till 120 μg /d per portion och frukostflingor tillhandahåller var som helst från 100 till 400 μg /d. En matsked vetexkött har 38 μg /d.

Berikad mat

På grund av omfattande forskning om förebyggande effekter har folsyra på neuralrörsdefekter en lag godkändes 1998 och kräver alla spannmålsprodukter och spannmålsprodukter att berika med folsyra. Även om många hela korn och spannmålsmedel naturligt innehåller folat är det mesta av den absorberade folsyra från dessa livsmedel i själva verket konstgjord enligt NIH: s nationella toxikologiprogram. Mel enligt lag berikas med folsyra. USDA rapporterar att inga negativa effekter från folsyraintag har dokumenterats.

Överväganden

Naturliga källor till folsyra innehåller en mängd olika frukter grönsaker korn och vissa animaliska produkter som lever. Mest registrerade dietister och American Dietetic Association rekommenderar en balanserad diet som innehåller en mängd olika livsmedel som representerar varje livsmedelsgrupp. Denna typ av diet kommer att erbjuda den nödvändiga mängden folsyra. Men när en individs diet särskilt för en kvinna i fertil ålder inte inkluderar varje livsmedel särskilt frukt grönsaker och korn anges supplerande folsyra.