Är askorbinsyra dåligt för dig?

Det väsentliga kostämnet och livsmedelstillsatsen askorbinsyra det kemiska namnet på vitamin C hjälper dig att hålla dig frisk när du tas i rekommenderade mängder. Om du konsumerar mer än 2000 milligram dagligen kan den övre gränsen på vitamin C uppleva obekväm biverkningar som inte brukar utgöra ett hot mot din långsiktiga hälsa.

Diarré

Endast dietkällor brukar inte orsaka överdriven intag av askorbinsyra eftersom din kropp blir av med det som inte används. Om du tar extra vitamin C i stora doser kan du dock uppleva matsmältningssymptom inklusive diarré. Stora mängder askorbinsyra kan överväga tarmarnas förmåga att absorbera detta näringsämne. Oabsorberad överskott av askorbinsyra leder till ökat vatten i dina tarmar och diarré. Om du upplever diarré på grund av överdriven askorbinsyratillskott minska dosen.

Kramper

Om du konsumerar för mycket askorbinsyra kan du utveckla magkramper. Som vatten ackumuleras i dina tarmar på grund av askorbinsyra överbelastning sker spasmer och smärtsamma kramper ofta. Magskramper som är förknippade med överbelastning av askorbinsyra sker vanligen innan diarré utvecklas. När det överflödiga askorbinsyran passerar i din pall kommer magkramperna att gå iväg - om du inte fortsätter att överbelasta ditt system.

Ökad njurestenrisk

Om du använder överflödig askorbinsyra kan du öka risken för att bilda en njure sten. Hur människor metaboliserar överskott askorbinsyra varierar. I en studie från juli 2005 som publicerades i "Journal of Clinical Nutrition" rapporterade registrerad dietist Linda Massey och kollegor att cirka 40 procent av de studerande som gav 2 000 mg askorbinsyra dagligen producerade höga halter av urinoxalat en nedbrytningsprodukt av askorbinsyra. Höga koncentrationer av urinoxalat kan leda till bildandet av en njursten. Om du har haft en njursten tala med din läkare innan du tar ett C-vitamin tillskott.

Ascorbinsyrakällor

Ascorbinsyra förekommer naturligt i höga koncentrationer i olika frukter och grönsaker inklusive apelsiner grapefrukt paprikor paprika jordgubbar broccoli spritar ärter och kiwi. Som livsmedelstillsats hjälper ascorbinsyra till att bevara färg och smak av mat. Livsmedel som kan innehålla tillsatt askorbinsyra inkluderar härdade kött färdiga spannmålsprodukter valsad havre fruktdrycker mjölk ost sherbet sorbet vinäger senap konserverad frukt och vin. Högdos Vitamin C-tillskott orsakar vanligtvis askorbinsyra överbelastning vilket sällan förekommer från kostkällor ensamma.