Kalciumabsorption och grapefrukt

Dietkalcium stöder hälsan hos dina nerver muskler hjärta och ben. Flera faktorer påverkar intestinal kalciumabsorption inklusive din vitamin D-nivå. aktiviteten av kalciumreglerande hormoner; mängden kalcium i din kost och den kemiska sammansättningen av de livsmedel du äter. Grapefrukt innehåller en kemikalie som begränsar absorptionen av kalcium från frukten. Grapefrukt påverkar emellertid inte typiskt intestinal absorption av kalcium från andra livsmedel. Oxalater och kalciumabsorption

Oxalater är kemikalier som vanligtvis finns i höga koncentrationer i många växter. Oxalater bildar starka bindningar med natrium kalium och kalcium vilket ger oxalatsalter. Dessa salter motstår nedbrytning i matsmältningssystemet vilket gör det bundna kalciumet natrium eller kalium inte tillgängligt för absorption. Grapefrukt innehåller en måttlig mängd oxalat vilket gör den till en relativt dålig källa till absorberbart kalcium. Dock är mängden oxalat i grapefrukt osannolikt att störa intestinal kalciumabsorption från andra livsmedel som konsumeras med frukten.

Potentiellt störande livsmedel

Även om grapefrukt inte innehåller tillräckligt med oxalat för att störa kalciumabsorptionen från en måltid andra livsmedel gör. Spenat Rabarber Schweizisk Chard Räfflor Rutabagas Tofu Jordnötssmör Sötpotatis Mandariner Blåbär och Kakao innehåller höga koncentrationer av oxalater och kan signifikant minska intestinal kalciumabsorption. Livsmedel som innehåller höga koncentrationer av en annan kalciumbindande kemikalie fytinsyra kan också minska kosten för kalciumabsorption. Livsmedel med stora mängder fettsyra innehåller torra bönor tofu nötter frön och produkter som innehåller vetekläder.

Kalcium i grapefrukt

Grapefrukt innehåller många hälsosamma näringsämnen men en relativt låg koncentration av kalcium. En kopp färsk grapefrukt innehåller mindre än 1 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för kalcium för vuxna. På samma sätt innehåller grapefruktjuice mindre än 1 procent av RDA för vuxna. Generellt är det inte troligt att äta grapefrukt avsevärt bidra till ditt dagliga kalciumintag.

Att möta dina kalciumbehov

Kaldhalten för kalcium tar hänsyn till effekterna av olika livsmedel på din totala absorption av detta näringsämne. Om du äter en hälsosam kost som innehåller rekommenderade portioner från var och en av livsmedelsgrupperna behöver du därför inte oroa dig för livsmedelsinteraktioner. Exempel på hälsosamma kalciumrika livsmedel som ingår i din kost inkluderar skummjölk ostfettost och yoghurt konserverad lax och kalcium-befästad spannmål utan tillsatt socker. Eftersom kalciumabsorptionen beror på en tillräcklig nivå av vitamin D i din kropp var noga med att inkludera vitamin D-rika livsmedel i din kost. RDA för kalcium är 1000 milligram för vuxna genom 50 år. För kvinnor äldre än 50 år och män äldre än 70 år är RDA för kalcium 1200 milligram.