Håller ätit morötter?

Många människor växte upp med att höra att äta morötter är bra för dina ögon. Liksom många gamla ord har denna mer än ett sanningskorn. Morötter innehåller inte näringsämnen som kan gynna dina ögon. Att äta morötter kommer emellertid inte att fixa specifika ögonproblem och de gör inte dina ögon starkare även om de kan bidra till att förhindra vissa näringsbrister som kan leda till synförlust.

Näringsämnen

The näringsämne som är mest ansvarig för ögons hälsa i moroten kallad beta-karoten är en karotenoid. Carotenoider blir till en användbar form av A-vitamin som kallas retinol i kroppen efter intag. Retinol är en typ av vitamin A en grupp av föreningar som fungerar som antioxidanter som tar bort skadliga fria radikaler från cellerna i ögonen och andra delar av kroppen.

Effekter

Vitamin A skyddar ytan av ögat hornhinnan från skada. Vitamin A-tillskott - i kombination med vitaminerna C och E och två andra antioxidanter zink och koppar - kallas AREDS en åldersrelaterad macular degenerationsformel kan minska risken för att utveckla våtmaculadegenerering hos vissa människor. Vitamin A och lutein tillsammans kan skydda mot synförlust från retinit pigmentosa en genetisk störning som drabbar 1 av 4000 personer i USA enligt Medline Plus. Medan ätande morötter inte har samma effekt som att ta högdostillskott hjälper beta-karoten i kombination med andra vitaminer att skydda mot vissa typer av synförlust.

Fördelar

Vitamin A-brist är en ledande orsaken till blindhet i utvecklingsländer med mellan 250 000 och 500 000 barn som går blind från sjukdomen varje år enligt All About Vision. Ökad kostintag av vitamin A kan förhindra vitamin A-brist. Att ta beta-karoten tillsammans med andra vitaminer i AREDS-formuläret minskar risken för våt makuladegenerering en av de främsta orsakerna till synförlust hos personer över 65 år enligt All About Vision. Människor som inte har makuladegenerering förefaller dock inte dra nytta av kosttillskotten.

Risker

Att äta för många morötter kan orsaka att huden utvecklas i en gulaktig kant men kommer inte att orsaka allvarliga skador . Formen av A-vitamin som finns i morötter är vattenlöslig och ackumuleras inte i din kropp som A-vitamin från djurkällor eller kosttillskott. Rökare bör inte ta betakaroten-tillskott vilket kan öka risken för att utveckla lungcancer hos rökare. Att ta för många vitamin A-tillskott kan orsaka fosterskador minskad bentäthet och problem med nervsystemet men äta morötter orsakar inte dessa effekter.

Begränsningar

Morötter innehåller näringsämnen och antioxidanter som kan hjälpa till att förhindra vissa ögonsjukdomar såsom vitamin A-brist och också gynna dina ögon och resten av kroppen på ett antal sätt. Morötter kommer dock inte att förbättra dålig syn som orsakas av närsynthet framsynthet astigmatism eller andra strukturella problem i ögat. Att äta morötter förbättrar inte ögonen som redan skadats av sjukdomar som makuladegeneration eller diabetisk retinopati.