Cholin Rich Vegetables

Kolin är ett vattenlösligt näringsämne som är väsentligt för den mänskliga kosten. Kolinernas källor inkluderar kött mjölk ägg baljväxter och vissa grönsaker. Kolin är grupperad med B-vitaminerna även om det inte är tekniskt ett vitamin. Kolin och dess metaboliter är nödvändiga för cellmembranstruktur cellsignalering nervimpulsöverföring och fetttransport och metabolism. Vegetarianer som inte konsumerar mjölk eller ägg behöver konsumera en mängd grönsaker högt i kolin för att undvika brist.

Rekommenderad Intag

Din kropp kan syntetisera en liten mängd kolin men i För att behålla hälsan behöver du också kolin i din kost. Institutet för medicin rekommenderar att män konsumerar 550 mg kolin dagligen och kvinnor konsumerar 425 mg. Enligt Linus Pauling Institute är cholinbrist förenat med ökad risk för hjärtsjukdomar cancer och graviditetskomplikationer.

Spenat

Spenat är en lövgrön grönsak laddad med många viktiga näringsämnen inklusive kolin. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller 100 g hackad spenat 24 8 mg kolin. Spenat ger också dietfibrer betakaroten och järn.

Broccoli

Broccoli är en korsväxt vegetabilisk hög i kolin och andra viktiga vitaminer. Enligt USDA National Nutrient Database har 100 g kokt broccoli 40 1 mg kolin. Andra näringsämnen i broccoli inkluderar folat C-vitamin och betakaroten.

Spritkärnor

Spritkärnor är släktingar till broccoli och är en annan källa till kolin. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller 100 g kokta brusselspirar 40 6 mg kolin. Andra viktiga vitaminer i brusselspirar inkluderar C-vitamin vitamin A och vitamin K.

Tomatpasta

Tomatpasta är koncentrerad tomatfasthet med frön och skinn borttagen. Enligt USDA National Nutrient Database ger tomatpasta 38 5 mg kolin per 100 g. Tomatpasta ger också betakaroten niacin vitamin C och antioxidant lycopen.

Gröna ärter

Gröna ärtor och andra baljväxter är bra källor till kolin. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller 100 g kokta gröna ärtor 27 5 mg kolin. Ärtor ger också kostfiber kalcium och fosfor.