De viktigaste vitaminerna och mineralerna för hjärnan

Hjärnan är människokroppens största energipulsare. Det organ som ansvarar för att reglera alla fysiska och kognitiva processer står bara för cirka 2 procent av kroppens vikt men utnyttjar 25 procent av sin bränsleförsörjning. För att fungera vid högsta effektivitet behöver hjärnan kontinuerliga infusioner av vitaminer och mineraler från blod. När dess näringsbehov inte uppfylls kan signalerna som blinkar mellan neuroner sakta ner. Membranen som skyddar hjärnceller från skador kan försämras. och resultatet kan vara både fysisk förmåga och mental skärpa.

B-komplexa vitaminer

De åtta B-vitaminerna kollektivt kända som B-komplexa är vattenlösliga vilket betyder att kroppen kan " t lagra dem så att tillförseln till blodet måste fyllas på dagligen. Hjärnan behöver dessa vitaminer för att metabolisera bränsle - glukos - och reglera homocysteinnivåer. Förhöjda nivåer av denna aminosyra är kopplade till kardiovaskulär sjukdom och enligt en studie från 2002 av Boston University och Tufts University utgör hög homocystein också en "väsentlig betydelsefull riskfaktor" för Alzheimers sjukdom och demens. De viktigaste B-vitaminerna är folat och B6 både i många korn baljväxter frukter och grönsaker och B12 som förekommer naturligt i animaliska produkter som fisk fjäderfä kött ägg och mejeriprodukter.

Vitaminer C och E

Neurotransmittorer är kemikalier som frigörs av nervceller som tillåter impulser att överföras till andra neuroner. C-vitamin är både en potent antioxidant och avgörande för skapandet av neurotransmittorn norepinefrin som påverkar känslor lärande sovande och drömmer. Alla frukter och grönsaker innehåller vitamin C men gröna paprika citrusfrukter lövgröna och jordgubbar är bland de rikaste källorna. Enligt Massachusetts Institute of Technology vitamin E annan antioxidant skyddar cellmembran och kan skydda mot neurodegenerativa sjukdomar. Många typer av nötter vegetabiliska oljor och hela korn är utmärkta dietkällor.

Calcium

Mycket av forskningen gjord av neurovetenskaplig Frank Miskevich i Texas A &M University har fokuserat på den kritiska rollen som kalcium spelar i hjärnkemi speciellt under dess dynamiska interaktion med proteiner inom och kring neuroner. Denna process skapar "signalvägar" som aktiverar gener och "ändrar proteiner som cellen gör " säger Miskevich vilket förändrar cellens egenskaper. Calciumsignaleringen påverkar också utvecklingen av neurala stamceller med potential att växa till någon form av hjärncell. Genom att stärka kopplingarna mellan neuroner ökar också kalciums stabilitet i hjärnans interna ledningar. Mejeriprodukter är rik på kalcium.

Järn koppar och zink

Enligt Linus Pauling Institute är järn en komponent i hundratals proteiner och enzymer avgörande för utvecklingen av vissa typer av hjärnceller . Zink har också viktiga funktioner i hjärncellsmetabolism och brister kan påverka inlärning minne och koncentrationsförmåga. En studie som undersökt koppar och hjärnfunktion som publicerades i september 2006 i "National Academy of Sciences" konstaterade att mineralet hade en tidigare uppskattad betydelse för lärande och minne. "Vi har funnit att koppar modulerar väldigt kritiska händelser inom centrala nervsystemet som påverkar hur bra vi tror" säger senior författare Jonathan Gitlin en barnprofessor vid Washington University's School of Medicine.