Kanolaolja har omega-6 fettsyror?

olaolja är förmodligen den hälsosammaste av alla matoljor som vanligtvis används idag. Canolaolja designades och konstruerades i Kanada. Jämfört med andra matoljor är det lågt i mättat fett och relativt högt i monoomättat fett vilket hjälper till att sänka kolesterol. Canolaolja innehåller inte bara omega-6-fettsyror utan även omega-3-fettsyror som båda är viktiga näringsämnen eftersom din kropp inte kan göra dem.

En kort historia av Canolaolja

Studier utförda på råttor avslöjade att om en råtta åt en diet rik på erucasyra resulterade det i fettdegenerering av hjärta njure binjurar och sköldkörtel rapporterar Udo Erasmus Ph.D. i sin bästsäljande bok "Fats som helar fetter som dödar. "Oljor gjorda av rapsfrö innehållande upp till 40 procent ercasyra gjordes i Kanada 1956-1974 men som svar på studierna uppfödde genetiker nya rapsjuice med låg erucinsyra eller LEAR som innehöll mindre än 5 procent ercasyra. Denna nya olja var myntade kanola för kanadensisk olja.

En ny olja

Det visar sig att råttor inte metaboliserar något fett gott eftersom studien upprepades med safflorolja som inte innehåller någon erucinsyra och råttorna hamnade fortfarande med samma problem rapporterar Erasmus. Detta kan bero på att deras naturliga kost består av feta grönsaker och korn. Medan ercicolja har blivit något berättigad för sin hjälp vid behandling av en sällsynt genetisk störning som kallas adrenoleukodystrofi eller ALD har denna nya olja baserat på felbedömd forskning redan skapats och det är fortfarande populärt idag noterar Erasmus.

Canolaolja jämfört med resten

Det är väl dokumenterat att för att undvika hjärt-kärlsjukdomar bör du begränsa kosten mättat fett. Canolaolja innehåller bara 7 procent mättat fett. Andra populära matoljor innehåller mer mättat fett. Till exempel innehåller olivolja 15 procent jordnötsolja innehåller 19 procent och solrosolja innehåller 12 procent rapporterar Canola Council of Canada. Hållbarheten för canolaolja som lagras vid rumstemperatur är ungefär ett år vilket liknar andra vegetabiliska oljor.

Omega-fettsyror

Kanada Canola Council rapporterar att fettsyraprofilen för canolaolja är över 90 procent omättade fettsyror. Dessa fettsyror inkluderar oljesyra linolsyra och linolensyra. Oljesyra en omega-9-fettsyra innefattar majoriteten av fettsyrorna i canolaolja vilket utgör cirka 60 procent av den totala. Linolsyra en omega-6 utgör cirka 20 procent av de omättade fettsyrorna. Linolsyra en omega-3 utgör cirka 10 procent.