Varför oljor är viktiga i hälsosam kost

I MayoClinic.coms hälsoväggspyramid ses tre till fem dagliga portioner av oljor som en del av en hälsosam kost. Även om oljor utgör ett litet segment av pyramiden spelar de en nyckelroll. Oljor ger väsentliga näringsämnen för att bibehålla kroppsfunktionerna. Vilka oljor du väljer för din kost kan göra stor skillnad för din hälsa.

Funktion

Vid 9 gram per kalori är oljor det effektivaste energimäringsämnet du kan konsumera. Oljor hjälper till att bygga friska cellmembran och hjälpa nervsystemet att skicka meddelanden till hjärnan. Oljor hjälper dina tarmar att absorbera vitaminerna A D E och K och lagra dem i ditt kroppsfett. Oljor hjälper till med reglering av hormoner smörjande hud och dämpande organ. Alltid viktiga oljor lägger till smak och konsistens på maten du konsumerar.

Typer

Effekter

För mycket mättade oljor i din kost ökar LDL eller dåligt kolesterol vilket orsakar högt blodtryck. Förbrukning av omättade oljor höjer HDL eller bra kolesterol vilket sänker blodtrycket. Enligt webbplatsen Fråga Dr. Sears innehåller den vanliga amerikanska kosten för mycket mättad olja och inte tillräckligt omättad olja. Växter och fiskoljor som innehåller omega-3 och omega-6-fettsyror saknas omättade oljor från många amerikanska dieter.

Betydelse

Innan du använder omega-3-fettsyror som en alternativ behandling få din läkare godkännande. Livsmedel som innehåller omega-3 inkluderar linfrö valnötter lax sardiner sojabönor hälleflundra räkor tofu snapper och kammusslor. Schneider rekommenderar att man äter en till två portioner fettfisk per vecka eller tar 1 gram dagligen med fiskolja. Han säger att fiskolja kommer att hålla hjärtat och hjärnan frisk och glad. Om du räknar kalorier håll dig till tre portioner oljor om dagen för att stanna inom din gräns.