Hur man gör en låg kalori Caesar Salad

aesar sallad är en av de mest populära salladerna uppfunnit i början av 1900-talet av Caesar Cardini en italienare som driver en restaurang från Tijuana. Det ursprungliga receptet innehåller rå ägg olivolja och vitlökolja vilket kan vara lite mycket för dem som tittar på deras vikt. Men sedan dess uppfinning har det gjorts flera Caesarsallad "knock offs" gjorda inklusive fetma versioner. Ägg och oljor ersätts med mindre feta ingredienser utan att kompromissa med för mycket av den ursprungliga smaken.

Skölj romansalladshuvudet med kallt vatten och ta bort stumpen genom att klippa några inches från botten eller där Sallatbladen börjar bli vit. Separera löven i staplar med tre eller fyra och gör en slits längs ner i mitten och gör sedan 2-tums vertikala snitt längs längden på bladen. Spara de skurna bitarna i en skål i kylskåpet tills de är klara att användas.

Blanda alla andra ingredienser i en skål med en vispa tills alla blandas jämnt och bilda en slät dressing . Täck och lagra det här i ett kylskåp för att kyla i minst två timmar. Förbandet kan överföras till en annan behållare om så önskas.

Blanda sallat och dressing med ett par tang i en skål tills salat är jämnt belagt. Lägg till croutoner och mer friskt riven Parmigiano Reggiano om så önskas. Serverar åtta men kan fördubblas.

Saker som behövs

2 vitlöksklyftor

2 ansjovisfiléer

1 /4 tsk. färsk svartpeppar

2 msk. färsk citronsaft

2 msk. Dijon senap

2 msk. honung

1-1 /2 oz. Parmigiano-Reggiano

1/2 kopp fettfri yoghurt

2 huvuden romarin sallad

1 kopp fettkronor

Blandskål

Whisk