Matlagning Gröna blad morot Tops

kär toppen av morötter och kastar bladen berövar dig en smakfull färgstark ingrediens. Slösa inte bort de känsliga bladen. Att förstå hur man använder dem och hur man bäst kan laga dem kan få en helt ny grönsakskonserver i dina måltider.

Matlagningsmetoder

Du kan förbereda morotgrönsaker på samma sätt som du skulle ha något annat lövigt grön såsom rovfrukter spenat kale eller collards. Lägg till morotgrönsaker till soppor och grytor för extra smak. Smörj dem med olivolja och kryddor som vitlök ingefära salt och peppar. Blanchera dem för att behålla den ljusgröna färgen genom att koka dem tills de bara börjar laga mat och dunka dem sedan i isvatten under lika lång tid. Till exempel om dina morotgröna börjar mjukna lite efter tre minuter i kokande vatten nedsänk dem omedelbart i isvatten i tre minuter. Inte bara kommer du att behålla den ljusa färgen det hjälper till att låsa in en liten knäcka. Kasta dem med ett ljust dressing för smak.

Om du vill lagra morotgrönsaker innan du lagar mat kommer de att hålla i kylskåpet i upp till två dagar. Skär dem av moroten innan du lagrar någon del. Gröna tecknar fukt från själva moroten torkar ut moroten om du lämnar dem fast vid kylning. När du skär dem för lagring torkar de ut snabbt varför de har så kort hållbarhet.

Andra användningar

Häll morotgrönsaker till en fin tärning och strö dem över kokta rätter eller grytor som en garnering. Lägg dem till sallader för en bitter krossa. Andra användningsområden inkluderar medicinska fördelar som juicing bladen för att skapa en antiseptisk munvatten enligt The World Museum of Carrots. Gröna grönsaker har en bitter smak och gör bäst när de blandas med något som har djärva smaker.

World Carrot Museum rapporterar att bladen på en morot innehåller furokoumariner vilket kan orsaka hudreaktioner. Bladen är inte giftiga och reaktionen uppstår endast om du är känslig för allergenet.