Är röd palmfruktolja hälsosam?

Röd palmolja är gjord av frukten av den afrikanska oljepalmen och är en primär kokande ingrediens i många afrikanska länder. Frukten på denna palm är jämförbar med druvstorleken och är röd-orangefärgad. Röd palmolja är gjord av massan och oljan av den afrikanska oljepalmens frukt och används i stor utsträckning idag för dess näringsvärde.

Historia

Röd palmolja har varit en häft av många dieter i över 5000 år . Denna matlagningsingrediens användes ursprungligen i tropiska regioner i Afrika som ett tillsatsmedel och som primärläkemedelsbehandling för många sjukdomar. Det var inte ovanligt att afrikanska bybor dricker en kopp röd palmeolja när de känner sig sjuk. Gravida kvinnor uppmanades att konsumera oljan för att säkerställa en hälsosam bebiss födelse. Idag odlas den afrikanska oljepalmen i Afrika Asien och många regioner i Sydamerika men används över hela världen.

Användningar

Bortsett från traditionella medicinska ändamål har röd palmeolja blivit erkänd i moderna tider för dess näringsrika egenskaper. Denna olja har använts för att behandla undernäring och andra vitaminbristsjukdomar. Matlagning med denna olja är lätt; röd palmolja är idealisk för matlagning av grönsaker och kött och har till och med lagts till steg för beredning av bröd. Den höga fetthalten i denna olja gör den väldigt stabil för förvaring.

Nutrition

Röd palmolja har det högsta innehållet av beta-karoten och alfa-karoten från vilken som helst känd matkälla. Denna olja är också rik på vitamin E lykopen vitamin K CoQ10 flavenoider fenolinsyror och fytosteroler. Röd palmolja har emellertid en mättad fetthalt av 50 procent så du bör begränsa ditt intag av denna olja om du försöker undvika mättat fett i din kost. En msk. av palmeolja innehåller 6 705 g mättat fett 2 17 mg vitamin E 1 1 mcg vitamin K 120 kalorier och 13 6 g total fett.

Hälsofördelar

Fettinnehållet i röd palmeolja hjälper för att enkelt absorbera det stora utbudet av vitaminer som finns i denna mat. Nya studier tyder på att röd palmeolja hjälper till att ta bort plack från artärer vilket hjälper till att förhindra ateroskleros. Denna näringskälla kan också bidra till att förebygga hjärtattacker och stroke och kan hjälpa till att sänka LDL-kolesterolnivåerna och blodtrycket. Den höga antioxidanthalten bidrar till att skydda dig från skadliga effekter av fria radikaler i din kropp och kan till och med minska inflammation i din kropp.