Hur man lagar Pacific Cod

Mer än 96% av torsken skördad i Förenta staterna är Pacific-torsk enligt National Marine Fisheries Service. Denna mild-flavored vita fisk är en utmärkt låg fetthalt källa av protein som kan baka sautéed broiled ångad eller stekt. Stilla havet torsk säljs på marknaden under andra namn inklusive Alaska torsk grå torsk sann torsk japansk torsk och torsk.

Bakad Breaded Cod

Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit och lätt belägga ett bakplåt eller maträtt med nonstick matlagningsspray.

Kombinera majonnäs parmesanost citronsaft salt och peppar i en liten skål.

Blanda brödsmulorna och persiljan i en grunt maträtt till exempel en pajskylt.

Sprid 1/4 av majonnäsblandningen på ena sidan av varje torskfilé . Doppa majonnässidan in i brödsmulorna och lägg sedan filéerna på bakplåten med krumpsidan uppåt.

Baka 15 till 20 minuter eller tills fisken är helt kokad och brödet crumbs är bruna.

Pan Fried Citron Pepper Cod

Sätt 3 matskedar vegetabilisk olja i en porslin vrid värmen till medelhög och ge oljan några minuter att värma upp.

Lägg till 1 ½ lbs. Stänk dem med saften från ½ av en citron och peppar efter smak. Koka i 4 minuter och vänd om.

Stänk den andra sidan med peppar och saften från citronens andra hälft och fortsätt tillagning tills fisken flingar lätt.

Saker som behövs

Bakplåt med sidor eller bakfat

Spannmålspannmålspanna

1/4 kopp majonnäs

2 msk riven parmesanost

1 msk citronsaft

1/2 tsk salt

1/4 tesked malt svartpeppar

1/2 kopp färskt brödsmulor

3 msk hackad platå persilja

Pie tallrik

4 torskfiléer

Skillet

3 msk. vegetabilisk olja

1 ½ Ibs. torskfilé

En citron

Jordpipa till smak